Bunda sedang perlu ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie goreng aceh mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Mie Goreng Aceh menggunakan 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Ambil 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
- Ambil 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
- Ambil 200 gr kol (iris tipis2)
- Ambil 2 batang daun bawang (rajang kasar)
- Siapkan 3 batang seledri (rajang kasar)
- Gunakan 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
- Sediakan 200 ml air kaldu udang
- Siapkan bahan air kaldu udang:
- Sediakan secukupnya kepala udang
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai (digeprek)
- Ambil 3 siung bawang putih (digeprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil kerupuk
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan irisan timun
- Siapkan irisan tomat
- Gunakan perasan jeruk nipis
Cara membuat Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2.
- Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
- Mie Goreng Aceh siap disajikan….
- Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
- Nyamnyam…
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
