Anda lagi mencari inspirasi resep mie goreng shanghai yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng shanghai yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Sebenarnya perjuangan saya membuat mie goreng Shanghai ini tidak semudah tampang dan teorinya. Ini kali pertama saya membuat mie telur sendiri dan demi sepiring mie goreng (lebih tepatnya sewajan besar mie) maka kegiatan bersusah dan berpayah ini rela saya lakukan. Using thick yellow noodles (or known Shanghai noodle in Canada), this dish is cooked in rich and spicy curry spices that given a kick up the bum with some fiery chili.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng shanghai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng shanghai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie goreng shanghai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Mie goreng shanghai pakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie goreng shanghai:
- Ambil mie telur yang telah direbus hingga matang
- Siapkan bakso ikan, iris melintang tipis
- Gunakan dada ayam, iris memanjang tipis
- Sediakan udang, kupas kulitnya
- Siapkan daun bawang, rajang halus
- Gunakan wortel, potong korek api
- Siapkan kol, rajang kasar
- Sediakan cabai merah besar, buang biji, iris melintang halus
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan bawang putih, cincang halus
- Gunakan jahe, cincang halus
- Sediakan saus kacang (lihat resep dibawah untuk saus kacang)
- Gunakan saus sambal botolan (jika tidak suka pedas, skip saja)
- Siapkan kecap manis
- Gunakan kaldu bubuk (optional)
- Gunakan merica bubuk
- Sediakan tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air
- Sediakan Bahan saus kacang, aduk rata:
- Ambil peanut butter/selai kacang tanah, bisa diganti dengan kacang tanah tumbuk halus
- Ambil madu
- Ambil kecap asin
- Ambil saus sambal botolan
- Sediakan merica hitam tumbuk kasar
- Ambil minyak wijen
- Ambil bawang putih, cincang halus
I've called my recipe mee goreng basah because this is a 'wet' version of mee goreng. It is made with thin yellow noodles stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken. Di negeri asalnya, mie disajikan dalam berbagai cara menarik dan sangat beda dengan penyajian mie yang sudah biasa kita ketahui. Rasa dari mie goreng yang menggabungkan manis dan gurih, serta penggunaan mie yang tebal memberi cita rasa tersendiri pada hidangan ini.
Langkah-langkah membuat Mie goreng shanghai:
- Siapkan sayuran yang akan digunakan, semua sayuran di rajang tipis. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, aduk rata. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan dada ayam, dan bakso ikan, tumis hingga berubah warna dan matang. Tambahkan sayuran, aduk rata dan tumis hingga sayuran empuk dan matang. Masukkan saus kacang, aduk rata.
- Tepikan sebagian tumisan sayuran ke tepi wajan hingga bagian dasar wajan terlihat, tuangkan saus sambal dan kecap manis ke bagian wajan yang tidak tertutup oleh tumisan. Aduk-aduk sebentar campuran saus dan kecap hingga harum, cara ini membuat kecap dan saus menjadi matang dan membentuk karamel sehingga mengeluarkan cita rasa dan aroma yang lebih sedap. Aduk semua bahan di wajan hingga tercampur rata.
- Jika semua bahan telah matang, masukkan mie telur yang telah direbus hingga empuk, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan larutan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga semua bahan mengental dan matang. Cicipi rasanya dan angkat.
Resep Mie Goreng Shanghai dengan Kekian Ekonomis 🍝. Udah lama pengen nyoba resep Mbak Endang yg satu ini. Tiap mau nyobain ada aja bahan yg kurang ~ jadi kurang semangat mau nyoba. 😧 Sore tadi dgn penuh tekad & semangat, saya terjun bebas ke dapur! Mie Bebek Goreng Garing ala Shanghai. Tim Lobster dengan Soun dan Bawang Putih Cincang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie goreng shanghai yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
