Bunda lagi butuh ide resep mie goreng shanghai yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng shanghai yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng shanghai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie goreng shanghai mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sebenarnya perjuangan saya membuat mie goreng Shanghai ini tidak semudah tampang dan teorinya. Ini kali pertama saya membuat mie telur sendiri dan demi sepiring mie goreng (lebih tepatnya sewajan besar mie) maka kegiatan bersusah dan berpayah ini rela saya lakukan. Using thick yellow noodles (or known Shanghai noodle in Canada), this dish is cooked in rich and spicy curry spices that given a kick up the bum with some fiery chili.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng shanghai yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie goreng shanghai memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie goreng shanghai:
- Sediakan mie telur yang telah direbus hingga matang
- Gunakan bakso ikan, iris melintang tipis
- Sediakan dada ayam, iris memanjang tipis
- Ambil udang, kupas kulitnya
- Sediakan daun bawang, rajang halus
- Siapkan wortel, potong korek api
- Siapkan kol, rajang kasar
- Gunakan cabai merah besar, buang biji, iris melintang halus
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan bawang putih, cincang halus
- Sediakan jahe, cincang halus
- Ambil saus kacang (lihat resep dibawah untuk saus kacang)
- Ambil saus sambal botolan (jika tidak suka pedas, skip saja)
- Sediakan kecap manis
- Sediakan kaldu bubuk (optional)
- Siapkan merica bubuk
- Siapkan tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air
- Ambil Bahan saus kacang, aduk rata:
- Gunakan peanut butter/selai kacang tanah, bisa diganti dengan kacang tanah tumbuk halus
- Sediakan madu
- Ambil kecap asin
- Gunakan saus sambal botolan
- Ambil merica hitam tumbuk kasar
- Sediakan minyak wijen
- Ambil bawang putih, cincang halus
I've called my recipe mee goreng basah because this is a 'wet' version of mee goreng. It is made with thin yellow noodles stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken. Di negeri asalnya, mie disajikan dalam berbagai cara menarik dan sangat beda dengan penyajian mie yang sudah biasa kita ketahui. Rasa dari mie goreng yang menggabungkan manis dan gurih, serta penggunaan mie yang tebal memberi cita rasa tersendiri pada hidangan ini.
Cara membuat Mie goreng shanghai:
- Siapkan sayuran yang akan digunakan, semua sayuran di rajang tipis. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, aduk rata. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan dada ayam, dan bakso ikan, tumis hingga berubah warna dan matang. Tambahkan sayuran, aduk rata dan tumis hingga sayuran empuk dan matang. Masukkan saus kacang, aduk rata.
- Tepikan sebagian tumisan sayuran ke tepi wajan hingga bagian dasar wajan terlihat, tuangkan saus sambal dan kecap manis ke bagian wajan yang tidak tertutup oleh tumisan. Aduk-aduk sebentar campuran saus dan kecap hingga harum, cara ini membuat kecap dan saus menjadi matang dan membentuk karamel sehingga mengeluarkan cita rasa dan aroma yang lebih sedap. Aduk semua bahan di wajan hingga tercampur rata.
- Jika semua bahan telah matang, masukkan mie telur yang telah direbus hingga empuk, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan larutan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga semua bahan mengental dan matang. Cicipi rasanya dan angkat.
Resep Mie Goreng Shanghai dengan Kekian Ekonomis 🍝. Udah lama pengen nyoba resep Mbak Endang yg satu ini. Tiap mau nyobain ada aja bahan yg kurang ~ jadi kurang semangat mau nyoba. 😧 Sore tadi dgn penuh tekad & semangat, saya terjun bebas ke dapur! Mie Bebek Goreng Garing ala Shanghai. Tim Lobster dengan Soun dan Bawang Putih Cincang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie goreng shanghai yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
