Sobat sedang membutuhkan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Mie Goreng Aceh memakai 34 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
- Siapkan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
- Ambil Secukupnya kol, iris tipis2
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan 2 batang seledri, iris kasar
- Sediakan 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
- Sediakan 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
- Gunakan 200 ml air kaldu dr udang
- Ambil Kaldu Kepala Udang :
- Sediakan Secukupnya kepala udang
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
- Sediakan 2 bh kemiri
- Ambil 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Gunakan 2 sdm Kecap asin
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Krupuk
- Gunakan Acar timun / irisan timun
- Sediakan Irisan tomat
- Gunakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
- Siap disajikan 😍😍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!