Bunda sedang perlu ide resep tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak. Dari namanya sudah tersirat makna mie ini, tiam artinya manis. Yang doyan manis manis cocok bgt neh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tiam mie (mie goreng manis) khas pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak menggunakan 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak:
- Ambil 1 bgkus mie (me: cap atoom bulan)
- Gunakan 1 ikat kucai
- Ambil 1 bgkus jamur enoki (ini tambahan dari saya)
- Ambil 6 buah bawang putih, cincang
- Gunakan 3 buah telur ayam (kocok lepas)
- Ambil Bumbu:
- Ambil 3 sdm kecap jamur (me: saos tiram rasa jamur dr lee kum kie)
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdt kaldu jamur bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm gula merah (sisir)
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil sedikit Air
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)
Gurihnya dari bawang putih, kecap asin dan kaldu jamur. Mie non instan ini jadi salah satu bahan buat bikin resep tiam mie Pontianak yang udah khas dan enak loh Bunda. Tak banyak informasi yang saya dapatkan. Karena ternyata Tiam mi yang ternyata merupakan sebutan dalam kuliner Peranakan, merupakan mie goreng manis dengan kecap yang sudah sering kita kenal.
Cara menyiapkan Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak:
- Rebus mie (beri sedikit minyak goreng dalam air rebusan biar mie ga lengket). Tiriskan.
- Siapkan jg bahan lain dan bumbu2. Potong kucai (kurleb 4 cm), kocok telur. Krn buru buru ga sempat cincang halus bawang putih, cincang agak kasar.
- Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan ke tepi…masukan telur kocoknya, aduk aduk hgga telur matang (bikin telur orak arik).
- Kecilkan api. Masukan mie berserta bumbu bumbunya.
- Kemudian besarkan api, beri sedikit air aduk aduk sampai bumbu merata dan meresap, kemudian tes rasa.
- Masukkan daun kucai dan jamur enoki (resep asli hanya kucai). Aduk aduk hgga merata dan matang.
- Angkat dan hidangkan.
- Yang doyan pedas bisa dimakan dgn aneka jenis saos pedas.
- Nb: Jika dirmh atau anak anak ada yg tdk doyan kucai bs di ganti sayuran. Saya bikin 1,5 x resep krn rame.
Meski demikian cita rasanya tentu berbeda, ini dia cara membuatnya. Tiam Mie sendriri berarti mie manis dalam Bahasa Tio Ciu Pontianak. Bahan utama masakan ini adalah mie kuning, sayur kuchai, bawang putih cincang, kecap asin, taoge, dan juga gula merah cair. Cita rasanya begitu khas, aromanya wangi dan tekstur kenyal mie-nya terasa sewaktu disantap. Oleh oleh khas Pontianak selanjutnya yang stik talas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tiam Mie (Mie goreng manis) khas Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
