Bunda lagi butuh inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Mie Goreng Aceh menggunakan 28 bahan-bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
- Siapkan 200 gram Mie telur kering, rebus dan tiriskan (beri sedikit minyak supaya tidak lengket)
- Gunakan 150 gram daging dada ayam, iris tipis
- Sediakan 200 gram udang jerbung, buang sungut nya
- Sediakan 6 lbr daun kol, potong kotak
- Ambil 2-3 batang sawi hijau, iris 5 cm
- Sediakan 100 gram taoge panjang, petik
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong kotak
- Sediakan 8 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Telur mata sapi
- Sediakan Acar
- Ambil Kerupuk atau emping
- Ambil Kacang goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 8 buah cabai merah besar (boleh ditambah cabai rawit kalau suka lebih pedas)
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jahe parut
- Ambil 1-2 cm kunyit, bakar
- Ambil 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Sediakan 2 butir kapulaga, buka dan ambil isinya
Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- – Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang. – Tambahkan daging dan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan semua sayuran kecuali daun bawang. Tuang 100 mL air dan tutup. Aduk rata sesekali. – Tambahkan mie dan bumbuhi dengan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan merica secukupnya. – Masak hingga matang dan kuah mengental.
- – Terakhir tambahkan daun bawang dan aduk rata. Matikan api. – Sajikan selagi panas dengan acar, tanurang bawang goreng, kacang goreng dan emping.
Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie goreng aceh yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
