Bunda sedang memerlukan inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie Goreng Aceh menggunakan 27 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Ambil 500 gram mie kuning basah
- Ambil 150 gram udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
- Siapkan 150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya iris2
- Sediakan 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
- Ambil 5 siung bawang merah yang diiris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih yang diiris tipis
- Gunakan 100 gr kol putih yang diiris halus
- Siapkan 100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya
- Ambil 25 gr daun bawang yang diiris halus
- Gunakan 10 gr daun seledri yang diiris halus
- Siapkan 600 ml kaldu sapi (bisa diganti 2 bungkus kaldu jamur)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Ambil 1 sendok makan merica bubuk
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sendok teh jinten
- Sediakan 1/4 sendok teh ketumbar
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 3 butir adas manis
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan Acar dan emping
Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.
Cara membuat Mie Goreng Aceh:
- Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
- Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
- Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
- Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
- Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
- Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
- Masukkan mie dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu
- Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebelumnya sudah dipersiapkan.
- Koreksi rasa jika dirasa sudah pas siap disajikan di atas piring bersama acar dan emping
Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
