Bunda sedang membutuhkan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng aceh yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Mie Goreng Aceh menggunakan 33 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Sediakan 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
- Gunakan 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
- Siapkan 200 gr kol (iris tipis2)
- Ambil 2 batang daun bawang (rajang kasar)
- Sediakan 3 batang seledri (rajang kasar)
- Siapkan 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
- Sediakan 200 ml air kaldu udang
- Sediakan bahan air kaldu udang:
- Sediakan secukupnya kepala udang
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan 1 batang serai (digeprek)
- Siapkan 3 siung bawang putih (digeprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdm saos tiram
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan secukupnya garam dan gula
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan kerupuk
- Ambil bawang goreng
- Siapkan irisan timun
- Sediakan irisan tomat
- Ambil perasan jeruk nipis
Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.
Cara membuat Mie Goreng Aceh:
- Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
- Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
- Siapkan bumbu dan bahan2.
- Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
- Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
- Mie Goreng Aceh siap disajikan….
- Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
- Nyamnyam…
Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie goreng aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
