Mie Goreng Aceh
Mie Goreng Aceh

Anda lagi membutuhkan ide resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Goreng Aceh memakai 34 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
  1. Sediakan 200 gr mie telur, rebus ½ matang, saring, beri sedikit minyak
  2. Sediakan 250 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya dan kupas)
  3. Gunakan Secukupnya kol, iris tipis2
  4. Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar
  5. Sediakan 2 batang seledri, iris kasar
  6. Siapkan 1 bh tomat, buang bijinya, iris tipis2
  7. Ambil 2 butir telur, buat orak arik (me: tambahan)
  8. Gunakan 200 ml air kaldu dr udang
  9. Gunakan Kaldu Kepala Udang :
  10. Siapkan Secukupnya kepala udang
  11. Gunakan Secukupnya air
  12. Gunakan 1 batang serai, geprek
  13. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis2
  14. Sediakan 1 ruas jahe, geprek
  15. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
  16. Ambil 7 siung bawang merah
  17. Gunakan 5 siung bawang putih
  18. Gunakan 7 bh cabe kriting (sesuai selera)
  19. Siapkan 2 bh kemiri
  20. Siapkan 1 sdt bubuk kari (me: tambahan)
  21. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
  24. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
  25. Ambil 5 sdm Kecap manis
  26. Ambil 2 sdm Kecap asin
  27. Siapkan 2 sdm saus tiram
  28. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  29. Sediakan Secukupnya garam, gula
  30. Ambil Pelengkap :
  31. Ambil Krupuk
  32. Siapkan Acar timun / irisan timun
  33. Sediakan Irisan tomat
  34. Siapkan Bawang goreng

Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.

Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
  1. Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
  2. Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
  3. Siapkan bumbu dan bahan2nya. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu
  4. Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
  5. Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang, seledri dan jg telor orak arik nya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar.
  6. Siap disajikan 😍😍

Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Goreng Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!