Mie Goreng Aceh
Mie Goreng Aceh

Sobat lagi mencari inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng aceh yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie goreng aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie goreng aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Aceh pakai 33 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Goreng Aceh:
  1. Siapkan 250 gr mie (saya pakai mie instan biasa)
  2. Ambil 500 gr udang (cuci bersih, pisahkan kepalanya, dan kupas)
  3. Sediakan 200 gr kol (iris tipis2)
  4. Ambil 2 batang daun bawang (rajang kasar)
  5. Sediakan 3 batang seledri (rajang kasar)
  6. Siapkan 1 buah tomat (belah buang bijinya, iris tipis2)
  7. Sediakan 200 ml air kaldu udang
  8. Ambil bahan air kaldu udang:
  9. Ambil secukupnya kepala udang
  10. Siapkan secukupnya air
  11. Ambil 1 batang serai (digeprek)
  12. Siapkan 3 siung bawang putih (digeprek)
  13. Ambil 1 ruas jahe (digeprek)
  14. Sediakan Bumbu halus :
  15. Siapkan 7 siung bawang merah
  16. Gunakan 5 siung bawang putih
  17. Sediakan 7 buah cabe keriting (sesuai selera)
  18. Siapkan 2 butir kemiri
  19. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  21. Ambil 1/4 sdt jintan
  22. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
  23. Siapkan 5 sdm kecap manis
  24. Sediakan 2 sdm kecap asin
  25. Sediakan 2 sdm saos tiram
  26. Sediakan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  27. Siapkan secukupnya garam dan gula
  28. Siapkan Pelengkap:
  29. Gunakan kerupuk
  30. Gunakan bawang goreng
  31. Gunakan irisan timun
  32. Siapkan irisan tomat
  33. Ambil perasan jeruk nipis

Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.

Langkah-langkah membuat Mie Goreng Aceh:
  1. Cuci bersih udang di air mengalir. Pisahkan kepalanya, kupas. Kemudian peras dengan jeruk nipis dan diamkan.
  2. Rebus kepala udang yang sudah dicuci bersih dengan serai, bawang putih dan jahe. Didihkan dengan api kecil sampai air menyusut setengahnya dan airnya berwarna kekuningan. Angkat kemudian saring.
  3. Siapkan bumbu dan bahan2.
  4. Rebus mie setengah matang, air rebusan beri sedikit minyak agar mie tidak saling lengket pas ditiriskan. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan udang. Aduk rata dengan bumbu.
  5. Masukkn kol dan tomat. Tambahkan air kaldu udang, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan kemudian masukkan mie.
  6. Aduk rata mie, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tata di piring saji, taburi bawang goreng, beri kerupuk, irisan timun, irisan tomat, dan acar. Peras jeruk nipis jika suka…
  7. Mie Goreng Aceh siap disajikan….
  8. Duduk manis menyambut suami pulang kerja..
  9. Nyamnyam…

Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!