Sobat lagi perlu ide resep mie ayam jawa yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jawa yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jawa, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Mie Ayam Jawa pakai 23 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Jawa:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong kecil2
- Gunakan 1 bungkus mi telor (sy pake mi burung dara)
- Ambil 2 ikat sawi hijau
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil secukupnya saus cabai
- Ambil cabai secukupnya, untuk sambal
- Ambil secukupnya garam, gula pasir, dan gula merah
- Siapkan 300 ml minyak goreng (untuk minyak bumbu)
- Siapkan jika suka bakso
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir bawang putih
- Ambil 1 sendok teh merica
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 batang serai ukuran beras (ambil putihnya, potong tipis2)
- Ambil secukupnya lengkuas, potong tipis2
- Gunakan secukupnya jahe
- Ambil bahan untuk bumbu coklat :
- Gunakan 4 siung bawang putih utuh
- Ambil 2 bulatan kecil gula merah
Cara membuat Mie Ayam Jawa:
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Goreng dalam minyak goreng (300 ml)
- Setelah bumbu wangi, angkat dan saring dalam wadah. minyak yg tersaring inilah yg akan dijadikan minyak bumbu
- Ampas bekas saringan tadi ditumis kembali bersama daun salam. lalu masukkan ayam,aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya. setelah air agak menyusut, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan kecap secukupnya
- Masak hingga air menyusut dan ayam berwarna coklat
- Cara membuat bumbu coklat: goreng bawang putih utuh hingga berwarna kecoklatan, angkat dan haluskan. rebus air, kemudian masukkan gula merah dan bawang putih yg telah dihaluskan. masak hingga air mendidih beberapa saat
- Cara menyajikan mi ayam: *rebus mi telor hingga empuk, kemudian tambahkan sawi hijau (masak jangan terlalu lama,hingga layu saja) *dalam mangkok: ambil 1 sendok sayur kecil minyak bumbu, 3 sendok sayur kecil bumbu coklat, dan seujung sendok teh garam. aduk-aduk hingga tercampur rata *angkat mi dan sawi hijau, kemudian masukkan ke dalam mangkok. aduk-aduk dan tes rasa. jika kurang asin bisa ditambah garam,dan jika kurang manis bisa ditambah bumbu coklat *tambahkan ayam berbumbu dan irisan daun bawang. mi ayam siap dinikmati dengan saus cabe dan sambal. *jika suka bakso,bisa ditambahkan bakso yg telah direbus pada sajian akhir
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jawa yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
