Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep mie ayam versi saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam versi saya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam versi saya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie ayam versi saya yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
Kalau resep sebelumnya saya buat Mie Ayam versi Nasional alias versi umum dari Mie Ayam, sekarang saya mau share versi Wonogiri yang suka dipakaiin minyak kuning dan dicampur sama kecap terus diaduk sama Mie nya. Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam versi saya yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie ayam versi saya menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam versi saya:
- Sediakan 300 gr daging ayam cincang (saya pakai fillet dada)
- Ambil 4 butir telur ayam yg sudah direbus
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Daun sereh
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Sediakan 700 ml Air kaldu ayam
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Bakso
- Siapkan Mie yg sudah dibalurkan dgn minyak ayam
- Siapkan Sawi hijau yg sudah direbus matang
- Siapkan Kuah mie ayam
Di kantin terdapat berbagai tenant yang menjual Bubur Ayam, Mie Ayam. Mie Ayam Raya berbeda dengan Mie Ayam yang lainnya. Pada umumnya penjual Mie Ayam, mereka khasnya di Mienya, karena mereka membuat Mienya sendiri dari bahan-bahan tertentu, seperti sayur-sayuran. Resep Mie Ayam - Salah satu makanan yang menjadi kesukaan banyak kalangan masyarakat adalah mie ayam.
Cara membuat Mie ayam versi saya:
- Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak diatas wajan (Saya pake wok). Tumis bumbu, masukkan semua daun daunannya. Masak hingga harum
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna. Masukkan air kaldu, telur, kecap, gula dan garam. Tes rasa. Masak hingga air kaldu sedikit menyusut. Angkat siap ditata dgn bahan yg lain
- Penyelesaian:
- Tata mie kedalam mangkuk. Beri sayuran, bakso dan Ayam tumisannya. Berikan sedikit kuah kaldunya. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan
- Untuk kuah mie ayamnya saya hanya menggunakan kaldu ayam yg saya tumis dgn satu siung bawang putih dan segenggam spring onion yg diiris halus. Ketika sudah harum masukkan 250 ml liter kaldu ayam. Beri garam, gula dan merica bubuk. Tes rasa. Masak hingga kaldu mendidih. Selamat mencoba
Jadi kami bikin sendiri mulai dari mie. Porsi mantap harga hemat, Mie Ayam Pak Wiyono tempatnya. Kuliner ini terletak di daerah Sendowo, menawarkan menu yang banyak atau lebih sering disebut dengan porsi kuli. Bahkan tak sedikit dari pengunjung yang kesusahan mengaduk mie di dalam mangkok. Mie Ayam Bu Tumini yang dijuluki mie ayam ndeso ini diklaim sebagai mie terlezat di kawasan selatan Jogja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam versi saya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
