Anda lagi mencari ide resep mie ayam hijau (caysim) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam hijau (caysim) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam hijau (caysim), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam hijau (caysim) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat. Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam hijau (caysim) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam hijau (caysim) menggunakan 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam hijau (caysim):
- Gunakan Bahan mie
- Ambil 500 gr terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
- Siapkan 8 tepung sagu (5sdm campur adonan,sisa utk taburan)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 10 lembar caysim (ambil daun saja,iris kecil)
- Gunakan 300 ml air matang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Toping ayam
- Gunakan 1/2 ekor ayam (pisahkan daging,kulit,tulang)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5-6 butir bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 3-5 sdm Kecap manis (secukup nya/sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm saus tiram (bisa skip)
- Gunakan 1 sdt saus inggris (bisa skip)
- Sediakan 1 sdt minyak wijen (bisa skip)
- Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk (secukup nya)
- Ambil Minyak bumbu
- Siapkan Kulit/lemak ayam
- Sediakan 200 ml Minyak sayur
- Siapkan 3 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 siung bawang putih (memarkan/geprek)
- Sediakan 5 butir bawang merah (memarkan/geprek)
- Ambil Bawang putih goreng (haluskan) saya gak pakai,lagi males 😁
- Ambil Bumbu mie ayam
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/4 vetsin/micin (bisa di skip)
- Ambil 1 sdm minyak bumbu
- Sediakan Sejumput/sedikit saja merica bubuk (sesuai selera)
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Saus tomat/sambal
- Ambil Daun bawang yg di iris halus
- Sediakan Caysim
- Siapkan Touge
- Siapkan Bakso/pangsit
Untuk rasa lumayan kok, buat tempat saran jangan pas jam makan siang, agak rame, soalnya tempat sederhana bertenda biru, nb (free loncang dan acar). Wes ngono sek, salam mie pitik ? Mie Ayam Tunggal Rasa ini menjadi salah satu kuliner mie ayam di jogja yang unik. Dimana ditempat mie ayam biasa, mangkok yang digunakan untuk amakn adalah Di Mie Ayam Tunggal Rasa ini menawarkan jenis mie yang berbeda.
Cara menyiapkan Mie ayam hijau (caysim):
- Pertama buat minyak bumbu biasa nya saya buat 1hari sblm nya, biar lebih keluar aroma nya. Campurkan semua bahan ke dlm wajan, minyak sayur 1 gelas spt foto saya sisakan 1/4 gelas. Masak dengan api sekecil2 nya/api lilin sampai semua garing spt foto ke 3. Setelah garing matikan, pisah kan bumbu dgn minyak biarkan dingin lalu tambahkan 3sdm minyak wijen. Bumbu yg sudah garing bisa di buang, atau di tumbuk di masukan ke minyak atau bisa jg utk bumbu isian pangsit stlh di halus kan.
- Buat adonan mie, campur semua bahan kering spt terigu + sagu + garam buat lubang di tengah2 spt di foto. blender caysim + telur + separuh dari air. Tuang blenderan caysin ke tengah lubang bahan kering. Aduk perlahan di tengah sambil di tambahkan air sampai mulai kental, baru adoni sampai tercampur semua n bisa di bentuk. Tutup adonan mie istirahatkan 5-10 menit.
- Rebus tulang smp matang, sisihkan. Iris dadu kecil daging ayam, sisihkan. Haluskan bumbu, tumis sampai harum, lalu masukan daging ayam, tulang yg sdh di rebus (bisa di skip utk yg gk suka balungan bisa utk kaldu di kuah) masak sampai daging merubah warna tambahkan saus tiram,kecap inggris, kecap manis, minyak wijen, garam,gula, kaldu bubuk. Aduk rata, masukan air agak banyak/sesuai selera. Tutup wajan, masak dengan api kecil (biar lebih meresap), masak smp air setengah menyusut.
- Sambil menunggu topping ayam matang, lanjut ke adonan mie utk digiling. Bagi adonan mie jadi 8 bagian, lalu giling menggunakan gilingan pastel/pasta dgn level paling tebal. Lalu lipat 3 spt foto ke 2 dan giling kembali (lakukan smp 3-4 giling lipat). Lalu giling dgn menurun kan level ke yg tipis satu persatu smp mendapatkan ketipisan yg di mau, lalu cetak dgn gilingan pasta (sesuai selera kecil/besar). Lakukan smp adonan habis.
- Rebus air di panci sampai mendidih, siapkan bumbu mie ayam di mangkuk. Rebus sayuran pelengkap, bakso/pangsit smp matang sisihkan. Lalu rebus mie smp mengapung (tanda nya matang) angkat mie menggunakan saringan, masukan kedlm mangkuk berisi bumbu aduk rata. Tata pelengkap dan topping ayam di atas mie, mie siap di santap (bisa di sajikan dengan atau tanpa kuah) sesuai selera aja..😉
Ada mie hijau, da nada mie putih (kaya mie ayam biasa gitu). Nurulku.com - Bagaimana membuat mie ayam sedap dan nikmat ??? Mie Ayam merupakan makanan yang paling mudah ditemui di berbagai daerah, mulai dari Mie Ayam Jakarta memiliki ciri khas utama pada mie yang dipergunakan yaitu mie kuning ataupun mie gepeng yang mempunyai rasa gurih. Kebanyakan orang pasti pernah mencicipi legitnya hidangan mie ayam. Beberapa penggemarnya juga menggemari mie ayam dengan beragam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam hijau (caysim) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
