Sobat sedang butuh ide resep mie ayam pangsit yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam pangsit yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam pangsit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam pangsit enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam pangsit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Mie Ayam Pangsit pakai 44 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Pangsit:
- Sediakan Bahan Bikin Kuah Kaldu
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 100 gram tulang ayam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Siapkan Bahan Bikin Minyak Ayam
- Gunakan Secukupnya kulit ayam/lemak ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
- Sediakan Bahan Bikin Topping Mie Ayam
- Sediakan 6 potong ayam (bagian paha semua)
- Ambil 1/2 batang daun bawang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 1/4 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya kecap asin
- Sediakan Secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Sedikit saus tiram
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan (topping mie ayam)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Bikin Pangsit Ayam
- Gunakan 1 dada ayam fillet
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 batang daun bawang
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Sedikit garam
- Siapkan Sedikit gula putih
- Ambil 1/2 sdt saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt minyak ayam
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- Sediakan 1 bungkus kulit pangsit jadi
- Siapkan Bahan Mie Ayam
- Gunakan Mie basah merk “yeyen” 1 bungkusnya isi 4, bisa beli 2 bungkus atau sesuai kebutuhan aja ya
- Gunakan Bakso aku beli jadi untuk pelengkap bersama pangsit rebus
Cara menyiapkan Mie Ayam Pangsit:
- Bikin kuah kaldu, Rebus dulu airnya sampai mendidih lalu masukan tulang ayamnya (bisa pakai ceker ayam) lalu masukan garam dan lada bubuk, tambahkan penyedap rasa (optional) agar lebih gurih.
- Bikin minyak ayam, taruh kulit ayam diatas penggorengan dengan api kecil, lalu taruh bawang putih diatasnya.. tunggu sampai kulit ayam mengeluarkan minyaknya sampai kulit ayamnya berubah jadi garing.
- Bikin ayam (topping mie ayam), tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, lalu masukan ayam paha yg sudah dipotong kecil2, air mineral secukupnya, air kaldu sedik, daun bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kecap manis, saus tiram, gula putih, lada bubuk, aduk aduk sampai semua bumbu merata dan air agak surut. Cek rasa, kalau sudah angkat
- Bikin Pangsit Ayam, haluskan dada ayam lalu taruh diwadah, tambahkan kuning telur (putihnya jangan karna untuk merekatkan kulit pangsitnya), masukan semua bumbu lainnya lalu aduk hingga rata. Masukan isi pangsit ke dalam kulit pangsit, untuk pangsit rebus 1/2 sdt aja, untuk pangsit goreng seujung sdt (jangan kebanyakan) lalu bentuk kulit pangsitnya sisihkan di piring untuk siap direbus/digoreng
- Racik mie ayamnya: rebus mie (aku pakai mie basah merk “yeyen”) rebus sampai matang, rebus mie di air kaldu, dan diwadah terpisah rebus sawi. Siapkan mangkuk kosong, masukan 1 sdt minyak ayam, 4 sdt kuah topping ayam, sedikit garam, sasa (optional), masukan mie yg sudah matang aduk2 pakai sumpit lalu cek rasa kalau ada yg kurang tinggal ditambahkan sendiri ya, tambahkan sawi yg sudah matang lalu aduk2 lagi, tambahkan topping ayam dan bawang goreng. Siap dihidangkan bersama pangsit rebus/goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam pangsit yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
