Bunda lagi mencari ide resep mie ayam bakso solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakso solo yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam bakso solo enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam bakso solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Mie Ayam Bakso Solo memakai 31 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Bakso Solo:
- Siapkan 👉 tumisan ayam :
- Sediakan 1 potong dada ayam (sisihkan kulitnya utk membuat minyak ayam)
- Siapkan 1 siung bawang bombay (cincang kasar)
- Ambil 4 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sendok sayur minyak goreng
- Gunakan 500 ml air/kaldu ayam
- Gunakan 👉 minyak ayam :
- Siapkan secukupnya kulit ayam
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 1 iris jahe
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 👉 kuah mie ayam :
- Ambil 1 liter (kaldu ayam + air)
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang halus lalu di tumis)
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan secukupnya bakso
- Sediakan 👉 bahan lain :
- Gunakan secukupnya Mie basah/kering
- Sediakan 2 ikat sawi hijau (rebus sebentar)
- Gunakan secukupnya daum bawang (iris- iris)
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya pangsit goreng
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bakso Solo:
- Cuci bersih dada ayam dan sisihkan kulitnya. Rebus dada ayam sampai matang. Angkat ayam dari kaldunya lalu suwir besar dan potong dadu kecil. Air kaldu sebagian digunakan utk tumisan ayam dan sebagian lagi utk kuah mie ayam
- Tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah dicincang dgn 2 sdk sayur minyak goreng. Setelah harum masukkan potongan daging ayam lalu tambahkan kecap manis, aduk rata. Lalu tuangkan air/kaldu ayam.
- Pada tumisan ayam tadi tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, merica dan gula pasir. Masak sampai air meresap.
- Minyak ayam : tumis kulit ayam dgn api kecil sampai kulit itu kering. Buang kulit ayamnya. Lalu masukkan jahe dan bawang putih cincang tumis sampai kuning. Matikan api dan saring minyak ayamnya. Tambahkan merica dan garam, aduk rata.
- Kuah mie ayam : didihkan 1 liter (kaldu ayam + air). Masukkan bawang putih yg sdh ditumis, bakso, merica bubuk dan garam.
- Bahan bahan siap diracik menjadi mie ayam bakso solo
- Masukkan secukupnya minyak ayam pada mie dan aduk rata.
- Diatas mie beri tumisan ayam, sawi hijau rebus, irisan bawang daun dan pangsit goreng serta taburi bawang merah goreng. Hidangkan dgn semangkuk kecil kuah bakso yg di taburi daun bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam bakso solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!