Anda lagi perlu inspirasi resep mie ayam abang abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang abang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Mie ayam abang abang memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam abang abang:
- Siapkan 300 g mie basah/ mie kering
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 batang serai, digeprek
- Siapkan Seruas jahe, digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Bumbu Halus untuk Ayam ::
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan Bahan untuk Minyak Ayam ::
- Ambil 100 ml minyak sayur
- Ambil Kulit dan lemak ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang
- Siapkan Bahan untuk Kuah Kaldu ::
- Gunakan Tulang2 ayam, kepala, leher, kaki
- Sediakan 1,5 liter air
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah.
Cara menyiapkan Mie ayam abang abang:
- Cara buat topping ayam :: 1. Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil dagingnya potong kotak-kotak (tulang-tulangnya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam). 2. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe dan daun salam hingga harum dan matang. 3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula, dan air kaldu secukupnya. 4. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera). Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
- Cara buat minyak ayam :: 1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. 2. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang. 3. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
- Cara buat kuah :: 1. Rebus tulang dll dengan air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari-sarinya keluar. 2. Saring kuahnya. 3. Kaldu ayam siap digunakan.
- Penyajian untuk 1 mangkok :: 1. Aduk rata mie yang telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. 2. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim. 3. Taburi mie dengan daun bawang, bawang goreng. 4. Sajikan mie ayam dengan sambal, saus dan kuah kaldu ayam.
Mie Ayam "Bangjoe", dinamakan Bangjoe karena satu porsi mi ayam ini terdiri dari campuran mie ayam berwarna merah (dalam bahasa Jawa "abang) dan mie ayam berwarna hijau (dalam bahasa jawa "Ijo"). Warna merah mie, didapat dari tomat yang digunakan sebagai campuran bahanpembuat. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang abang yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
