Kamu sedang perlu ide resep mie ayam bakso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bakso yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bakso, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam bakso yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam bakso sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Mie Ayam Bakso pakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Bakso:
- Ambil 1/2 kg Mie basah
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil Bahan topping ayam:
- Siapkan 1 btg sereh, digeprek
- Ambil Seruas jahe, digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt tepung maizena (larutkan dgn 2 sdm air)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus topping ayam:
- Gunakan 9 siung bawang merah (uk. Besar)
- Sediakan 6 siung bawang putih (uk. Besar)
- Gunakan 2 btr kemiri disangrai
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil Bahan minyak ayam:
- Sediakan 100 ml minyak goreng (baru)
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris)
- Ambil Kulit dan lemak ayam (dari 1 ekor ayam)
- Gunakan Kuah kaldu ayam:
- Ambil Paha dan sayap
- Ambil 2000 ml air
- Siapkan Secukupnya Merica bubuk, garam dan kaldu jamur
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Sawi manis/caisim, bakso, daun bawang, bawang goreng dan sambal
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bakso:
- Cara buat topping ayam : - Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. - Ambil dagingnya potong kotak². - - Tulang dan dada ayam yg sudah di potong² di jadikan satu mangkok, berat di timbang 530gr. - - Kulit dan lemak sekitar 78gr. - Cuci bersih, sisihkan.
- Paha, dan sayap di potong kecil buat kuah kaldu. - Cuci bersih paha dan sayap, sisihkan. - - Bahan kaldu ayam: - 1. Rebus air sampai mendidih, kemudian tambahkan paha dan sayap ayam yang sudah di potong. - Masak sampai keluar lemak minyak ayamnya. - 2. Beri garam, merica dan kaldu jamur. - Masak sampai ayam lembut. - Ketika ayam sudah masak, angkat. Sisihkan
- Siapkan bahan bumbu topping ayam. - - Kemudian sangrai 2 butir kemiri sampai sedikit kecoklatan, angkat.
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu, masukan sereh, daun salam, dan jahe sampai harum. - - Lalu masukan tulang dan dada ayam yang sudah di potong kotak². - - Aduk² sampai merata bumbunya.
- Tambahkan air, kemudian aduk² sampai tercampur rata bumbunya. - - Tutup, masak sampai air setengah.
- Tambahkan potongan ayam yang dari bikin kaldu tadi. - - Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. - - Aduk² sampai merata.
- Tambahkan larutan maizena, aduk² sampai tercampur. - - Masak sampai mengental. Selesai. - - Sisihkan topping ayamnya. - - Lanjut, siapkan bahan minyak ayam.
- Tuang minyak ayam ke panci, lalu tambahkan kulit ayam dan lemak. - - Masak dengan api kecil. - Sesekali di aduk² agar tidak lengket di panci
- Masak sampai ayam kering, kalau sudah kecoklatan. - Angkat, dan sisihkan kulit ayamnya. - Lalu, masukan bawang putih, goreng sampai kecoklatan. - Matikan kompor. - Selesai dehh minyak ayamnya. - - Penyajian utk 1 mangkok : - 1. Tuangkan mie dalam mangkok. - 2. Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam. - 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. - Beri topping ayam, bakso, dan sawi manis/caisim - 3. Siram dengan kuah kaldu, lalu taburi mie dengan daun bawang, dan bawang goreng - - Selesai…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bakso yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
