Bunda sedang mencari ide resep mie ayam bakso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakso yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bakso, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam bakso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam bakso sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Bakso menggunakan 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Bakso:
- Gunakan 2 Bungkus Mie Telur
- Gunakan 2 Batang Sawi Hijau
- Gunakan 250 gram Bakso
- Gunakan Secukupnya Gula dan Garam
- Siapkan Air Jeruk Nipis
- Siapkan Bahan Kaldu :
- Siapkan 1 Liter Air
- Sediakan 10 buah ceker
- Sediakan 1 buah daun bawang
- Siapkan Bahan Minyak Ayam :
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Sediakan 100 gram kulit ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan Bahan Topping Ayam :
- Ambil 300 gram daging ayam potong kotak
- Ambil 10 Buah Bawang Merah
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 Buah Kemiri
- Gunakan 1 Ruas Jari Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Jari Jahe
- Sediakan 1 Batang Sereh
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Irisan Seledri
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Kecap Asin
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso:
- Didihkan air. Masukkan mie telur. Beri garam dan minyak secukupnya. Setelah matang angkat. Sisihkan. Lalu rebus sawi hijau cukup sampai lalu saja. Angkat. Sisihkan.
- Cara membuat kaldu. Bersihkan ceker. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali tiriskan. Didihkan sedikit air masukkan ceker ayam sampai air mendidih kembali. Angkat buang airnya. Lalu masak kembali ceker dengan 1 liter air. Beri gula garam secukupnya. Masak sampai ceker empuk. Angkat ceker masukkan bakso. Beri irisan daun bawang. Sisihkan.
- Cara Membuat Minyak Ayam. Bersihkan kulit ayam. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Panaskan 100 ml minyak. Masukkan kulit ayam. Kecilkan api. Masak sampai kulit setengah matang. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Masak hingga kulit masak dan bawang putih kuning kecoklatan. Angkat kulit ayamnya. Simpan minyak ayamnya.
- Cara membuat topping ayam. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kotak-kotak beri, garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica dan sereh. Panaskan sedikit minyak makan lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan ayam masak hingga berubah warna lalu masukkan air hingga seluruh ayam terendam.
- Setelah mendidih masukkan minyak wijen, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ceker ayam yanh aidah di rebus tadi dan juga kulit ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang dan air menyusut. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar.
- Saran penyajian : Ambil mangkok saji. Masukkan 1 sendok minyak ayam dan sedikit kecap asin, masukkan mie yang sudah di rebus. Aduk rata. Lalu susun sawi hijau, topping ayam dan tuang air kaldu plus bakso. Taburi daun sop dan bawang goreng. Siap untuk disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam bakso yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
