Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade
Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade

Anda sedang perlu inspirasi resep mie ayam (hati dan ampela) homemade yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam (hati dan ampela) homemade yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (hati dan ampela) homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam (hati dan ampela) homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam (hati dan ampela) homemade yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade memakai 16 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade:
  1. Sediakan Mie telur basah secukupnya tergantung banyak bumbu ayam dan sup
  2. Siapkan 500 gram hati dan ampela yang sudah dibersihkan
  3. Gunakan Kuah sup / kuah bakso yang telah jadi
  4. Gunakan 6 lembar Daun Jeruk Purut
  5. Sediakan Kemiri 3 sampai 5 buah
  6. Gunakan Empunya Kunyit 1/3 ibu jari. (kalau kebanyakan bisa Pahit)
  7. Gunakan 1/2 ibu jari Jahe
  8. Ambil 6 siung Bawang merah
  9. Sediakan Ketumbar bubuk 2 (Tbsp)
  10. Ambil Minyak goreng untuk menumis (lebihkan, agar bumbu tidak kering)
  11. Siapkan Kecap (4 Tbsp)
  12. Sediakan Cabe hijau giling 2 (Tbsp) jika suka pedas tambah cabe rawit
  13. Sediakan secukupnya Air
  14. Sediakan Bawang putih 8 siung, dikurangi saja
  15. Sediakan Merica bubuk 1 Tsp penganti pengurangan bawang putih (jika perlu
  16. Ambil secukupnya Seledri rajang
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam (Hati dan Ampela) Homemade:
  1. Semua bumbu (Bawang putih, bawang merah, Jahe, kunyit, kemiri dan Daun jeruk) di giling di food procesor, atau di ulek halus.
  2. Rebus hati dan ampela dengam air secukupnya sampe hati ayamnya mengeras lalu bisa dipotong kotak bersama ampelanya.(airnya dibuang ya,)
  3. Tumis bumbu seluruh bumbu sampai harum dan tambah 2 sdm cabe hijau giling, ketumbar dan daun bawang rajang.
  4. Kemudian masukan hati dan ampela cincang tadi ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan penambahan sedikit air.
  5. Lalu ditambahan garam secukupnya, dan kecap manis. Angkat dan dinginkan.
  6. Terakhir, sajikan mie basah lengkap dengan daun sawi sousin ke dalam satu mangkok, tambahkan sedikit kuah sup / bakso hangat / panas dan tambahkan sedikit rajangan seledri mentah. Topping di atasnya pastinya bumbu ayam hasilnya jadi seperti ini 😋

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam (hati dan ampela) homemade yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!