Bunda sedang mencari inspirasi resep mi ayam solo yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam solo yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam solo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mi ayam solo mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mi ayam solo yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mi Ayam Solo menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mi Ayam Solo:
- Ambil Mi setengah basah 4 gulung
- Ambil 800-1000 gram Dada ayam
- Siapkan Daun bawang cincang alus
- Ambil 1 bungkus Baso
- Ambil Bumbu Uleg
- Sediakan 6 siung Bamer
- Gunakan 4 siung Baput
- Gunakan 1 buah Babom
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 sdm Merica
- Gunakan Garam dikira2 aja
- Sediakan Laos 1 jempol (keprek)
- Gunakan Jahe 1 ruas jari (keprek)
- Sediakan 4 lmbr Daun salam
- Gunakan Daun jeruk 4 lmbar
- Ambil Minyak Ayam
- Ambil Minyak Sayur
- Siapkan Kulit ayam 5 biji (kulit ayamnya udah diungkep dulu)
- Ambil Baput 4 siung (cincang alus)
- Sediakan Buat Koreksi Rasa
- Sediakan Kecap Asin
- Ambil Kecap Manis
- Siapkan Minyak wijen
- Ambil Pala bubuk
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Jahe bubuk
- Sediakan Royco Ayam
- Gunakan Ketumbar bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Mi Ayam Solo:
- Rebus aer, klo udah agak mendidih masukin dada ayam. Sampe mendidih, matiin, terus diemin.
- Halusin semua bumbu uleg kecuali jahe sama laos cukup digeprek aja. pinggirin dulu.
- Potong dadu si dada ayam, kaldunya jan dibuang.
- Panasin minyak sayur, masukin kulit yang udah diungkep sebelumnya pake bamer baput ketumbar kunyit garem. Klo udah keluar minyak dari si kulit dan kulitnya udah kecoklatan, matiin kompor tnggu 5 mint, masukin baput yang udah dicincang alus. diemin.
- Panasin margarin di panci lain, klo udah agak panas, masukin bumbu uleg, tumis sampe wangi. Masukin minyak kulit ayam, dikira2 sesuai selera (klo aku agak banyak krn suamiku doyannya banyak minyak ayam drpd kuah kaldu). Tambahin kaldu ayam secukupnya.
- Koreksi rasa, tambahin segala bumbu digrup koreksi rasa. cicapcicip sesuai selera. Jadi deh.
- Mi diurai2 dulu sebelum direbus, terus jangan terlalu lama rebusnya. tiriskan. klo mie nempel2 pake minyak ya ngurainya jgn pake aer.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mi Ayam Solo yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
