Kamu lagi perlu inspirasi resep mie ayam rumahan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam rumahan yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam ini dalam penyajiannya menggunakan mie yang direbus terlebih dahulu kemudian diberi sayuran berupa sawi. Mie ayam merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal di Indonesia. Pasti kamu sering menemukan pedagang kaki lima pinggir jalan yang menjajakan mie ayam, bukan?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Rumahan memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Rumahan:
- Gunakan 1 buah dada ayam
- Gunakan 150 gram tulang ayam
- Gunakan Sawi
- Gunakan 4 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun salam (bagi 2)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (bagi 2)
- Gunakan 200 gram jamur tiram
- Gunakan Daun bawang polong,kecap manis
- Sediakan 2 buah kentang (ukuran sedang)
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Merica
- Ambil Lengkuas
- Siapkan Jahe
- Gunakan Kunyit
- Ambil Garam
Mulai dari mie ayam kampung, mie ayam Bangka, mie ayam sayur, dan lainnya. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Blender terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, dan saun salam sampai halus.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Rumahan:
- Siapkan bahan bumbu, Blender bumbu kemudian bagi 2 bagian, sembari mengukus kentang, kemudian dihaluskan.
- Buat minyak: kulit ayam, minyak goreng (sesuai keinginan) dipanaskan, kemudian tambahkan 1/2 bagian bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, aduk hingga berwarna coklat (api kecil) kemudian saring minyaknya. (Ampas masih digunakan)
- Buat kuah kaldu: rebus tulang ayam (rebusan pertama buang airnya) kemudian setelah mendidih tambahkan bawang merah dan putih goreng. Tunggu sejenak, ketika api sudah mati tambahkan irisan batang daun bawang polong.
- Buat ayam : tumis 1/2 bagian sisa bumbu dengan minyak goreng secukupnya, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, tunggu harum. Tambahkan ayam yang telah dipotong², aduk², ketika ayam setengah matang tambahkan jamur, batang dan daun bawang polong, sisa ampas bumbu bekas bikin minyak, aduk rata, kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir dan kentang halus, Masukkan 1/2 bagian kaldu, tunggu hingga bumbu meresap.
- Rebus mie (saya pakai ekomie), tata mie, sawi, ayam, dan minyaknya dalam mangkuk, tambahkan kuah kaldu, taburi bawang merah goreng dan daun bawang polong. Siap dinikmati
- Sambal saya buat dengan merebus cabai kemudian ulek beri sedikit garam dan gula pasir.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium. Mie ayam memang kadang lebih dikenal dengan sebutan dengan mie pangsit. Bahan dasar dari mie ayam tentu saja adalah mie. Memang, hal sederhana bisa mendatangkan rejeki.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
