Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang
Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang

Kamu lagi perlu ide resep mie ayam jamur ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur ala abang-abang yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mi ayam abang abang enak lainnya. Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Mie ayam ala abang-abang pakai mie instant.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam jamur ala abang-abang yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang menggunakan 43 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
  1. Ambil A) Bahan untuk minyak ayamnya:
  2. Ambil 300 ml minyak goreng
  3. Ambil 150 gram lemak ayam (sy pake lemak + kulit ayam)
  4. Siapkan 4 buah bawang putih (geprek bersama kulitnya)
  5. Sediakan 4 buah bawang merah (iris-iris)
  6. Siapkan 1 sdm ketumbar utuh
  7. Siapkan 3 cm jahe (geprek)
  8. Siapkan 1 batang serai (geprek)
  9. Ambil B) Bahan untuk taburan ayamnya:
  10. Ambil 500 gram daging ayam (saya pakai ayam filet potong dadu)
  11. Ambil 1 bungkus jamur tiram (optional)
  12. Siapkan 6 buah bawang putih
  13. Siapkan 8 buah bawang merah
  14. Siapkan 3 buah kemiri
  15. Ambil 2 cm kunyit
  16. Ambil 4 cm jahe (geprek)
  17. Sediakan 4 cm lengkuas (geprek)
  18. Gunakan 2 batang serai (geprek)
  19. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  20. Sediakan 2 lembar daun salam
  21. Gunakan 75 gram gula jawa (iris-iris)
  22. Sediakan 4 sdm saus tiram
  23. Ambil 2 sdm minyak wijen (sy gak pake karna gak ada)
  24. Sediakan 1 sdm garam
  25. Ambil sdm gula pasir
  26. Sediakan 1/2 sdt merica
  27. Ambil 1/2 sdt bubuk kaldu
  28. Gunakan 600 ml air
  29. Ambil C) Bahan untuk kuah kaldunya :
  30. Sediakan 5 buah bawang putih (iris-iris)
  31. Sediakan 6 buah bawang merah (iris-iris)
  32. Ambil 3 cm jahe (digeprek)
  33. Ambil Tulang ayam atau lemak ayam
  34. Gunakan 1 sdm garam
  35. Gunakan 1 sdt merica
  36. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  37. Ambil 1 liter air
  38. Siapkan D) Bahan lainnya:
  39. Sediakan Mie keriting (sy pake indomie)
  40. Siapkan Daun caisim (Sy pake pakcoy)
  41. Siapkan Keripik pangsit
  42. Gunakan Bakso
  43. Siapkan telur rebus (optional)

Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
  1. Kita buat minyak ayamnya terlebih dahulu (poin "A"). Minyak inilah yang menjadi kunci lezatnya mie ayam. Bahan utamanya adalah lemak ayam. Goreng lemak ayam bersama semua bahan-bahan yang disebut di point A di atas (bawang putih digoreng bersama kulitnya ya). Goreng dengan api kecil, hingga lemak ayam mengecil (meleleh menjadi minyak). Setelah matang, minyak disaring dan tempatkan pada wadah. (sisanya nanti bisa buat bahan tumisan, wangiiiii banget ini)
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air 300 ml. Setelah mendidih, masukkan ayam (ceker atau tulang ayam jika ada), lalu tambahkan air lagi sebanyak 300 ml. Tambahkan gula jawa yang sudah diiris-iris tipis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya berkurang. Tes rasa.
  4. Sesaat sebelum matang saya masukkan suwiran jamur tiram, aduk rata hingga matang.
  5. Kita buat kuah kaldunya (poin "C"). Rebus semua bahan hingga mendidih dan keluar minyak kaldunya. Sisihkan.
  6. Caisim dipotong-potong, direbus, tiriskan. Bakso direbus, tiriskan. Kerupuk pangsit goreng saya pakai yang sudah jadi. Mie direbus juga, lalu tiriskan. Air rebusan pertama akan keruh. Disarankan dibilas lagi dengan air di panci lain yang bersih (jadi melalui dua tahap).
  7. Cara menghidangkan: Tuang 2 sdm minyak ayam di mangkok, lalu masukkan mie yang baru diangkat & ditiriskan dari panci. Aduk-aduk mie dengan minyak ayamnya sampai rata. Beri topping ayam, caisim, dan bakso. Beri sedikit kuah kaldu, lalu tambahkan kerupuk pangsit. Cara lain: bakso dan caisim dipisah di mangkok lain yang lebih kecil, siram dengan kuah kaldu. Hidangkan saat panas. Bisa ditambahkan saos sambal

Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Tunggu sebentar lalu tuang sedikit air. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat. Berikut adalah resep dan cara membuat mie ayam ala AZA KITCHEN. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Resep mie ayam dan berbagai variasinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!