Bunda lagi membutuhkan ide resep mie ayam kampung jamur yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kampung jamur yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kampung jamur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam kampung jamur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam kampung jamur yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam Kampung Jamur pakai 34 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Kampung Jamur:
- Ambil bahan mie :
- Siapkan 250 gr tepung serbaguna saya pake tepung segitiga
- Sediakan 1 buah telur
- Siapkan 3 sdm minyak zaitun (boleh pake minyak biasa atau mentega 1sdm)
- Sediakan 50 gr tepung maizena
- Siapkan 1/4 sdt baking soda *boleh pake boleh tidak
- Sediakan secukupnya air es
- Sediakan 1/4 sdm garam
- Sediakan bahan topping:
- Ambil 250 gr daging ayam kampung yg sudah direbus lalu di suir
- Ambil 250 gr jamur kancing
- Siapkan bumbu ayam :
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Sediakan 15 siunh bawang merah
- Gunakan 3 cm laos
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Gunakan 1 sdm minyak wijen *optional
- Ambil 1/4 sdt royco
- Gunakan 2 buah kecil gula merah kurleb 2sdm
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 butir bawang bombay kecil *potong dadu
- Gunakan 1 batang dun bawang
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar dun kunyit
- Siapkan 250 ml air untuk merebus
- Ambil pelengkap :
- Ambil pangsit basah dan panhsit goreng
- Ambil bawang goreng
- Sediakan sayur hijau *saya pake brokoli
Karena mie ayam d Jkt sini biasany cenderung asin atau banyaknya mie yamin. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi. Sama seperti kedua kedai bakmi sebelumnya, Bakmi Khek ini juga selalu menjadi tempat yang banyak dikunjungi oleh masyarakat Jakarta dan sekitarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Kampung Jamur:
- Campur bahan mie kecuali air dan minyak kalau pake mentega bisa lanhsung di campurkan. Aduk dan uleni adonan hingga kalis sambil diberi air sedikit demi sedikit.
- Setelah kalis diamkan sebentar. Lalu giling menggunakan ampia.
- Setelah selesai taburi tepung agar tidak lengket.
- Haluskan bumbu kecuali serai. Salam. Daun kunyit. Bombay di potong dadu. Daun bawang di iris tipis. Masak sampe harum bersama ayam yg sudah di suir. Kurang lebih 20menit. Masukan bombay dan daun bawang. Potong jamur kancing sesuai selera. Rebus sebentar. Tiriskan. Masukan setelah volume air rebusan ayam agak sedikit menyusut. Matikan kompor dan dinginkan.
- Siapkan bumbu untuk mie : garam minyak matang dan air kuah ayam sedikit. Rebus mie kurang lebih selama 2 menit beri sedikit minyak goreng saat merebus. Lalu masukan sayuran. Sesuai selera sebentar saja. Angkat dan tiriskan. Lalu masukan kedalam mangkok yg sudah di siapkan bumbu. Aduk rata. Beri topping dan bahan pelengkap.
- Taraaa siap di sajikan bersama keluarga tercinta
- Untuk mie hanya cukuo untuk 3-4 porsi saja ayam bisa untuk 10-15 porsi
Dengan bumbu dan resep makanan yang sangat mudah ini membuat anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat mie ayam. Tidak hanya bertopping ayam saja, Anda bisa menemukan mie ayam dengan berbagai macam isian topping, seperti bakso, pangsit, jamur, dan sebagainya. Rasanya yang lezat dan harganya yang cenderung terjangkau, membuat mie ayam menjadi salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang. Selain itu, cara membuat mie ayam ternyata cukup mudah. Mie ayam Asoy beralamatkan di jln.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam kampung jamur yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
