Mie Ayam Jamur
Mie Ayam Jamur

Kamu lagi mencari ide resep mie ayam jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jamur yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam jamur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Ayam Jamur memakai 40 bahan-bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Jamur:
  1. Ambil 250 gram dada ayam (cuci bersih)
  2. Gunakan 1 liter air (untuk merebus)
  3. Ambil 250 gram jamur tiram (suwir kecil)
  4. Siapkan 5 bonggol batang sawi (iris kecil)
  5. Sediakan 1 sdt garam
  6. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Ambil 8 sdm kecap manis
  9. Ambil 1 sdm gula merah
  10. Sediakan Kaldu sisa rebusan ayam
  11. Siapkan Minyak (untuk menumis)
  12. Ambil Bumbu Cemplung :
  13. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  14. Siapkan 2 lembar daun salam (saya skip)
  15. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  16. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
  17. Sediakan Bumbu Halus :
  18. Siapkan 6 siung bawang merah
  19. Sediakan 4 siung bawang putih
  20. Sediakan 3 butir kemiri
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar
  22. Siapkan 1 cm kunyit
  23. Ambil 1 cm jahe
  24. Sediakan Bahan Kuah :
  25. Sediakan 2 siung bawang putih (geprek)
  26. Ambil 2 liter air
  27. Sediakan 3 batang daun bawang (iris)
  28. Gunakan 1 sdt garam
  29. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  30. Ambil Kerupuk Pangsit :
  31. Siapkan 250 gram kulit pangsit (potong sesuai selera)
  32. Gunakan Minyak untuk menggoreng
  33. Ambil Bahan Pelengkap :
  34. Sediakan 500 gram mie basah
  35. Ambil 5 bonggol sawi hijau (ambil daunnya)
  36. Ambil Daun bawang (iris)
  37. Ambil Mentimun (iris kecil)
  38. Sediakan Kecap asin
  39. Ambil Saos sambal
  40. Ambil Sambal cabe rawit

Add garlic and shallots and fry until fragrant and add spring onion. Lihat juga resep Mie ayam jamur tiram enak lainnya. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera.

Cara menyiapkan Mie Ayam Jamur:
  1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga empuk. Saya pake mwtode 5.30.7
  2. Setelah daging ayam empuk, angkat daging ayam. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
  3. Cuci bersih potongan bonggol sawi dan jamur tiram. Tiriskan. Sisihkan.
  4. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.
  5. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula merah, lada bubuk, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan jamur tiram dan bonggol sawi. Aduk rata kembali. Koreksi rasa. Masak hingga kuah hampir menyusut.
  7. Setelah kuah menyusut masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar hingga daun bawang layu. Matikan api. Sisihkan.
  8. Untuk kuah : Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih geprek dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih kembali. Matikan api.
  9. Untuk kerupuk pangsit : Potong kulit pangsit sesuai selera. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Didihkan air. Rebus sawi hingga setengah matang. Kemudian rebus mie basah hingga matang, angkat. Tiriskan.
  11. Penyajian : Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak goreng, kemudian 1 sdt kecap asin dan 1 sdm kuah topping ayam jamur. Masukkan mie yang sudah direbus, kemudian aduk rata. Beri topping ayam jamur, sawi rebus, dan bahan pelengkap lain.
  12. Mie ayam jamur siap disajikan.

Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Meski terpisah pulau, kami tetap terhubung di berbagai grup whatsapp khusus bloger dan influencer. Setahun lalu teman-teman bloger saya dari Paris van Sumatera itu membahas tentang Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Saya yang waktu itu masih tinggal… Cara Membuat Mie Ayam Jamur. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!