Kamu lagi mencari inspirasi resep mie ayam solo ala abang gerobakan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo ala abang gerobakan yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Resep Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan. Lihat juga resep Mie Ayam Solo Ala Abang Gerobak enak lainnya. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo ala abang gerobakan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam solo ala abang gerobakan yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Gunakan bahan utama:
- Siapkan 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan
- Ambil 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu
- Ambil 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera)
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya)
- Ambil 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur)
- Sediakan bahan yg ditumis bareng bumbu halus:
- Sediakan 1 buah bw prei diiris tipis
- Sediakan 2 batang seledri dicincang kasar
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 buah serei digeprek
- Siapkan kecap-kecapan:
- Gunakan 2 sdt saus tiram
- Siapkan 5 kecrot saus raja rasa
- Gunakan 5 kecrot kecap ikan
- Ambil 3 kecrot kecap manis
- Gunakan bahan pelengkap:
- Siapkan Beberapa potong acar timun dan cabe
- Siapkan Beberapa potong sawi yg sudah direbus
- Gunakan Sosis goreng (optional)
- Sediakan Bakso + tahu bakso (optional)
- Gunakan Bawang goreng (optional)
Cara Meracik Bumbu Mie Ayam Solo. Demi mendapatkan cita rasa mie ayam khas Kota Solo, Kamu harus benar-benar memperhatikan cara meracik bumbunya, sebab masakan dari Surakarta tersebut memiliki keunikan rasa di bagian rempah-rempahnya. Berikut ini langkah mudahnya: Cuci bersih semua bumbu yang telah dipersiapkan. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie Resep mie ayam dan berbagai variasinya.
Cara menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak.
- Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur.
- Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air.
- Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula.
- Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan.
- Kalo udah jadi, siapin mienya deh.
- Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll.
- Ini versi pas pake sosis.
- Ini versi pas pake bakso.
Sudah penasaran kan seperti apa cara membuat mie Namun resep mie ayam yang diproses sendiri bisa dipastikan lebih sehat dengan kandungan. Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Mie ayam gerobakan memang gurih menggoda, tapi apa tetap masih mau makan mie ayam yang satu ini? Penjualnya mencuci alat makan di dalam kuah kaldu. Baca Juga : Resep Mie Ayam Plus Ceker dan Jamur yang Enak ala Kaki Lima Tak hanya itu, kepopuleran mie ayam juga ditandai dengan banyaknya inovasi yang dilakukan dalam penyajian mie.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam solo ala abang gerobakan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
