Anda sedang butuh ide resep mie ayam rica pedas yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam rica pedas yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Baca juga: Bakmi Kampung Bali, Bakmi Ayam Legendaris Hidden Gems di Jakarta "Sebenarnya itu ayam diberi bumbu rica-rica. Jadi ayamnya sudah pedas gitu," jelas Chef Narko dari Mie & You di. Mie ayam rica rica adalah salah satu modifikasi dari masakan mi ayam yang belakangan disajikan di banyak restoran atau kafe.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Mie Ayam Rica Pedas menggunakan 29 bahan-bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Rica Pedas:
- Ambil Mie telur
- Siapkan 500 gram daging ayam paha atas (daging saja), cacah kasar atau potong kecil
- Sediakan Optional: jamur kancing kalengan
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong kecil
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 iris lengkuas, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan 500 mL air
- Gunakan Sawi hijau, rebus untuk bahan pelengkap
- Sediakan Kulit pangsit, potong dan goreng crispy untuk bahan pelengkap
- Ambil Irisan daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 sdt biji ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jahe parut
- Siapkan Untuk kuah:
- Sediakan 1 L kaldu ayam
- Gunakan 12 butir Bakso sapi
- Siapkan Irisan Daun bawang
- Gunakan 3 siung bawang putih, cacah halus
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Optional: kecap ikan
Huhh hahhh huhh hahhhh… Pedasnya nendangggg dan bisa disesuaikan dengan selera yah Karena tumisan ayamnya sudah pedas, praktis deh jadi enggak perlu bikin sambal. Mie nya pun kalau suka manis boleh ditambah kecap manis. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Rica Pedas:
- – Untuk ayam rica: tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam beserta jamur, tomat, lengkuas, serai dan daun jeruk. Tuang air dan bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Masak hingga kuah habis. - – Untuk kuah: rebus kaldu bersama bawang putih. Masukkan bakso. Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Boleh ditambah kecap ikan bila suka. Terakhir masukkan daun bawang. - – Rebus mie dan tiriskan.
- Campur mie dengan sedikit minyak ayam supaya tidak lengket atau gunakan minyak yang keluar dari ayam rica. Gunakan minyak dari kulit ayam supaya lebih gurih 🙂 Saya juga tambahkan sedikit kecap ikan dan merica secukupnya. - – Susun mie di dalam mangkuk dan tuang ayam rica secukupnya di atasnya. Beri taburan pangsit goreng, rebusan sawi hijau, irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan panas bersama kuah kaldu dan bakso. - - Untuk 6 porsi
Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam rica pedas yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
