Kamu lagi butuh inspirasi resep mie ayam ala bu tumini jogja yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala bu tumini jogja yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
SuaraJogja.id - Mie Ayam Tumini adalah salah satu makanan legendaris di Yogyakarta. Mie Ayam ini bercita rasa manis dan kaya akan bumbu rempah. Mie Ayam Tumini sebenarnya beralamat di jalan Imogiri Timur, Umbulharjo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala bu tumini jogja, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala bu tumini jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ala bu tumini jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:
- Gunakan 1 Potong dada ayam (potong dadu)
- Ambil 1/4 Kg tulang ayam (untuk kuah kaldu)
- Gunakan 1/4 Kg kulit ayam (untuk minyak mie)
- Sediakan 2 Siung bawang merah dan putih (goreng, untuk kuah kaldu)
- Ambil 10 Buah jamur kancing (iris)
- Gunakan 1 Potong labu kuning
- Sediakan 2 Bungkus mie
- Siapkan 1 Biji kapulaga
- Siapkan 1 Batang kayumanis
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah, kecap, dan penyedap
- Sediakan Bumbu Halus (sangrai)
- Siapkan 5 Siung bawang putih dan bawang merah
- Gunakan 1 Sdm ketumbar, jinten dan merica
- Siapkan 3 Ruas jahe, lengkuas dan kunyit
- Siapkan 3 Butir kemiri
- Sediakan 2 Batang daun bawang (batang saja)
- Gunakan Bahan Lainnya (Dibagi setengah untuk minyak mie)
- Ambil 6 Lembar daun salam
- Siapkan 6 Lembar daun jeruk
- Siapkan 4 Batang serai (geprek)
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Pakcoy
- Ambil Sambal
- Gunakan Saos Pedas
- Siapkan Daun Bawang
- Ambil Kecap Asin
Mie ayam adalah salah satu makanan yang sudah ada lama sekali. Tapi taukah anda ternyata mie ayam tumini ini bisa menjadi mie ayam yang melegenda dan laris. Karena sehari dapat menghabiskan ratusan mangkok mie ayam. Tentunya hal ini berkaitan […] Jika datang ke Jogja wajib hukumnya untuk mencicipi mie ayam bu Tumini.
Cara menyiapkan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:
- Siapkan bahan, kukus atau rebus labu kuning (labu kuning untuk mengentalkan). Kemudian blender bumbu halus tambahkan garam, sisihkan 1/4 untuk minyak mie.
- Minyak Mie: Panaskan minyak agak banyak atau sesuai selera. Masukan 1/4 bumbu halus, kulit ayam dan bahan lainnya. Masak sampai berubah menjadi cokelat dan saring ampasnya lalu sisihkan.
- Kuah Kaldu: Rebus tulang sebentar, buang airnya. Ganti air baru, setelah mendidih tambahkan jahe dan tulang ayam beri sedikit garam. Masukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Setelah matang, tambahkan daun bawang.
- Bumbu Ayam: Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang. Tuang sebagian air kaldu ayam, tambahkan kayu manis dan kapulaga. Masukan ayam, aduk lalu tambahkan labu kuning dan jamur kancing. Masak, beri gula merah, kecap, garam, dan penyedap. Kemudian masukan ampas minyak mie. Masak agak lama dengan api kecil agar bumbu meresap.
- Mie siap disajikan dengan pelengkapnya.
Mie Ayam Bu Tumini 'Sari Rasa jati Ayu' foto by dilokasi.com. Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja Kalau nggak ada labu kuning bisa diganti kentang ya😊. #Cookpadcommunity_Jakarta #MasakItuSaya. Pecinta kuliner Jogja tak asing lagi dengan warung Mie Ayam Bu Tumini. Warung makan ini boleh saja sederhana, tapi jumlah pengunjung yang datang cukup fantastis. Hal ini karena Mie Ayam Bu Tumini sudah lama berdiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam ala bu tumini jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
