Sobat sedang butuh ide resep mie ayam ala kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam ala kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Kulit ayam, minyak goreng, bawang putih (cincang halus), Dada ayam, Ceker ayam, Daun bawang, Kecap manis, minyak wijen. Simple banget loh, degan sekejap jadilah Mie Ayam Kampung. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ala kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala kampung yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Ala Kampung pakai 42 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Ala Kampung:
- Gunakan sesuai selera Mie kering / mie basah
- Ambil Sawi caisim dipotong besar
- Siapkan 1 tangkai daun bawang iris
- Ambil Timun iris-iris untuk topping (sesuai selera)
- Ambil Bahan Minyak Ayam
- Gunakan 300 ml minyak goreng
- Siapkan 100 gram lemak kulit ayam
- Ambil 4 siung bawang putih (geprek langsung dengan kulitnya)
- Ambil 4 siung bawang merah iris asal
- Ambil 3 cm jahe geprek
- Sediakan 1 sdm biji ketumbar
- Ambil 1 batang serai
- Ambil Bahan Kuah Kaldu
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris
- Gunakan 6 siung bawang merah, iris
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil secukupnya Tulang ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Sedikit minyak ayam untuk menumis
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan 1 tangkai daun bawang, iris
- Siapkan Bahan Topping Ayam
- Sediakan 100 gram jamur (saya pakai jamur merang campur champignon), iris
- Siapkan 600 gram daging ayam, potong dadu
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris
- Ambil 1/2 sdt Royco ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 100 ml minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 300 ml air putih
Get quick answers from Mie Ayam Kampung Sawah staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Beruntunglah kamu yang tinggal di desa atau yang punya ayam kampung, resep mie ayam kampung yang kamu buat bakalan lebih enak. mie ayam mie ayam kampung mie ayam wonogiri mie bangka mie untuk mie ayam. Pertama karena ukuran mienya lebih tebal, terus kedua setelah di masak mienya itu jadi lengket dan lembek, mungkin karena bikin mie ala orang sini, jadi ya pake terigu standar yang dijual disini kali.
Cara menyiapkan Mie Ayam Ala Kampung:
- Siapkan minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang
- Kecilkan api. Masukkan kulit ayam, aduk-aduk. Tunggu sampai agak kering
- Pastikan api kecil agar rasa lebih keluar. Setelah kulit ayam cukup kering, masukkan bahan-bahan lain. Tunggu sampai semua bahan kering (jangan sampai gosong) lalu matikan api
- Saring minyak, lalu sisihkan.
- Buat kuah kaldu: tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak ayam sampai harum. Masukkan jahe aduk-aduk sampai harum
- Masukkan tulangan ayam, tambahkan air putih. Kecilkan api
- Tambahkan garam dan lada. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan tunggu sekitar 30 menit. Pastikan apinya keciil saja ya agar rasa kaldu keluar dan air tidak keruh.
- Koreksi rasa. Bila sudah pas rasa kaldunya, matikan api dan sisihkan. Panaskan lagi saat nanti akan dimakan.
- Buat topping ayam: haluskan duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, Royco.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum dan minyak ‘pecah’ atau agak terpisah dari bumbu
- Masukkan ayam dan jamur. Aduk-aduk. Beri garam dan merica lalu tambahkan air. Aduk sampai mengental
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai mengental dan minyak terpisah. Koreksi rasa. Kalau saya suka rasa kecap yang rich, jadi pakai kecap lebih banyak
- Untuk penyajian, siapkan 2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan 1 sdm kecap asin.
- Masukkan mie dan caisim yang baru direbus dalam mangkok berisi minyak, aduk dengan sumpit.
- Tuangkan kuah kaldu dan topping ayam sesuai selera. Taburi daun bawang ❤️ untuk sambalnya cukup rebus 20 cabai rawit lalu ulek kasar. Siap dinikmati bersama keluarga yaa
Terakhir, ada resep mie ayam goreng alias yammie yang juga ala Bandung. Yamie ayam itu sejenis mie ayam ala Chinese. Biasanya dibuat dari homemade mie dan ayam nya berwarna putih. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala kampung yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
