Sobat lagi memerlukan ide resep mie ayam yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie Ayam pakai 31 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Sediakan Mie instan (saya pake mie untuk mie ayam)
- Gunakan 10 butir bakso sapi
- Gunakan 1 ikat sawi hijau
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 150 gr dada ayam filet
- Ambil 350 gr kerongkongan
- Sediakan 6 buah ceker ayam (boleh skip, saya ceker sisaan kemarin)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin (saya pake shoyu)
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 150 ml air
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya shoyu (untuk mie)
- Ambil Bumbu halus ayam:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Minyak ayam:
- Sediakan 4 siung bawang putih (geprek, cincang)
- Siapkan 50 gr kulit + gajih ayam
- Sediakan 100 ml minyak
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Cincang kerongkongan, lalu bersihkan, campur dengan ceker dan ayam filet. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam dengan sedikit minyak. Masak sampai harum. Masukkan ayam yg sudah bersih tadi, aduk aduk.
- Beri air, tunggu sampai mendidih tambahkan saos tiram, kecap manis, shoyu, minyak wijen, garam, kadlu jamur, merica bubuk. Tes rasa, bila sudah pas masak sampai air menyusut, angkat.
- Goreng bawang putih cincang dengan kulit dan gajih ayam, masak sampai harum dan bawang matang
- Rebus bakso, sawi hijau dan mie sacara bergantian. Iris iris halus daun bawang.
- Tuang 1 sdt shoyu, seujung sendok kaldu jamur, dan 2 sdm minyak ayam kedlm mangkuk, 1 sdm kuah ayam kecap, kemudian aduk rata, lalu masukkan mie yg sudah direbus (sesudah direbus, mie dibilas air matang bersih dahulu agar sisa tepung tidak menempel), aduk rata kembali. Lalu tambahkan sawi hijau, bakso, ayam, dan daun bawang. Sajikan dengan saus sambal dan sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
