Kamu lagi perlu inspirasi resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jamur kancing yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam jamur kancing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam jamur kancing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Mie ayam jamur kancing pakai 42 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam jamur kancing:
- Siapkan Adonan mie
- Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
- Siapkan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 250 cc air
- Sediakan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
- Ambil Minyak ayam
- Sediakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai utuh
- Siapkan 4 bh bawang putih, geprek
- Ambil Topping ayam jamur
- Ambil 1 bh bawang Bombai cincang
- Sediakan 5 siung bawang putih cincang
- Gunakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
- Ambil 100 gr jamur kancing, iris tipis
- Ambil 2 btg daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 cm kunyit, cincang halus
- Sediakan 2 cm laos
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Kuah mi
- Siapkan 1,5 lt air untuk merebus
- Ambil 250 gr tulang ayam
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang potong-potong
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Tambahan
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Kecap asin
- Sediakan Daun bawang iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)
Lihat juga resep Mie ayam jamur tiram enak lainnya. Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball, fried wonton and chicken broth. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan.
Cara menyiapkan Mie ayam jamur kancing:
- Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
- Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
- Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
- Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
- Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
- Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
- Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
- Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba
Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Tambahkan sawi hijau dan tauge - yang telah diseduh dengan kuah panas sebentar agar layu - ke atas mie. Anda bisa membuat mie ayam jamur kancing. Jamur kancing memiliki batang kecil, tudung lembut, dan rasa yang lezat. Jamur kancing banyak dicampurkan ke dalam berbagai sajian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jamur kancing yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
