Bunda lagi mencari ide resep mie ayam ala jakarta yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam ala jakarta yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Topping ayam:, dada ayam, bawang putih, bawang putih goreng, air, Garam dan merica, Sambal:, cabe rawit rebus. Ini adalah Mie Babat Pedas, salah satu menu unggulan terbaru di tempat kita, kolaborasi dengan Babat Goreng dari Ayam Goreng Jakarta Asli yang terkenal dengan gurih. Kursus lengkap resep usaha mie ayam jakarta ala kaki lima.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ala jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala jakarta yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Mie ayam ala jakarta menggunakan 16 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam ala jakarta:
- Ambil 1/2 kg dada ayam potong dadu
- Sediakan 5 buah mie basah mentah
- Ambil bumbu
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang
- Sediakan 1-2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera,kalo ga suka manis 1 sdm aja)
- Sediakan Lada, gula, bubuk kaldu (boleh ayam /jamur)
- Gunakan 50 ml minyak goreng (kalau ga pakai minyak ayam untuk mie)
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris
- Sediakan 500 ml air
- Ambil pelengkap
- Gunakan Caisim, toge, daun bawang
Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur.
Cara menyiapkan Mie ayam ala jakarta:
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih dengan api kecil sampai sediki kecoklatan
- Masukan ayam, besarkan api ke panas sedang lalu aduk ayam sampai semua ayam berwarna putih. Lalu tambahkan air, tunggu sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih masukan semua bahan bumbu, masak sampai sisa air menutupi permukaan ayam. Cek rasa, baiknya kuah topping ayam terasa lebih asin. Matikan api
- Penyajian. Didihkan api, rebus caisim dan toge. Sebentar saja lalu angkat. Lalu rebus mie sebentar saja, tdk sampai 1 menit. Saring mie, angkat. Lalu bilas dengan air matang biasa (diguyur, agar mie tidak lengket)
- Di mangkok, ambil 2 sdm minyak yg ada di permukaan topping ayam, 1sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap ikan, lada. Lalu tuang mie, aduk.
- Tambahkan sayuran, 2 sdm topping ayam dan kuah topping juga, lalu taburkan daun bawang. Jadi deh..
- Ini untuk resep mie ayamnya, pelengkap bisa di tambahkan sesuai selera, bisa baso, pangsit rebus/goreng, ceker(kalo pake ceker masak bareng dgn topping ayam).
- Untuk sambalnya kalo aku yg simple aja. Cabe rawit merah direbus, lalu di blender.
Mie ayam yang disajikan ala china ini sedikit memberikan nuansa yang berbeda, karena bentuk sajian mie nya agak mirip seperti mie ramen. Mie ayam khas Jakarta ini berbentuk pipih dan memiliki rasa yang lembut. Ditambah dengan pangsit goreng dan ditemani Es kelapa muda menambah nikmat. Pecinta mie ayam wajib banget kulineran cobain mie ayam Jakarta paling lezat ini! Bicara soal jenis-jenis mie, mie ayam adalah kuliner yang diadaptasi dari salah satu makanan Tiongkok, mie ayam juga dikenal dengan nama bak mie ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam ala jakarta yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
