Bunda sedang butuh inspirasi resep mie ayam jakarta yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Resep 'mie ayam jakarta' paling teruji. Kursus lengkap resep usaha mie ayam jakarta ala kaki lima. Our selection of mie ayam spots in South Jakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Mie Ayam Jakarta pakai 41 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Jakarta:
- Sediakan 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Siapkan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Gunakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Siapkan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Sediakan Bahan Topping Ayam :
- Ambil 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Gunakan 1 batang bawang prei iris halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 3 buah ceker ayam
- Ambil secukupnya Tulang ayam
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Siapkan 1 ikat daun seledri
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan Minyak Ayam:
- Siapkan 60 ml minyak goreng
- Sediakan Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Siapkan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Siapkan Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt kecap ikan
- Siapkan Sejumput kaldu jamur
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Bawang merah goreng,untuk taburan
- Gunakan 1 buah timun,iris sesuai selera
- Gunakan Sambal cabai rawit rebus
Mie ayam Jakarta Gajah Jaya ini sudah jadi idola kuliner warga Semarang lho. Tidak seperti mie ayam lainnya, Mie Ayam punya berbagai 'topping' yang menggugah selera, seperti pangsit. Mie Ayam Semarang - Bingung mencari mie ayam terenak? Ini daftar rekomendasi warung mie ayam paling enak di Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Di Jakarta, mie ayam punya tempat-tempat legendaris, bahkan ada yang sudah berusia puluhan tahun! Bisa bertahan selama itu, bisa bayangkan sendiri gimana lezatnya rasa mie ayam Jakarta ini. Mie Ayam Jakart yang terletak di Jl AM Sangaji ini bisa dibilang sangat melegenda. Karena penjual nya berganti secara turun-temurun. Mie ayam khas Jakarta ini berbentuk pipih dan memiliki rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jakarta yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
