Anda lagi mencari inspirasi resep mie ayam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jakarta mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Resep 'mie ayam jakarta' paling teruji. Kursus lengkap resep usaha mie ayam jakarta ala kaki lima. Our selection of mie ayam spots in South Jakarta.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jakarta menggunakan 41 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Jakarta:
- Ambil 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Sediakan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Sediakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Gunakan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam :
- Sediakan 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Ambil 1 batang bawang prei iris halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 3 buah ceker ayam
- Sediakan secukupnya Tulang ayam
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan 1 ruas jahe,geprek
- Gunakan 1 ikat daun seledri
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan Bahan Minyak Ayam:
- Siapkan 60 ml minyak goreng
- Siapkan Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Sediakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Siapkan Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil Sejumput kaldu jamur
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang merah goreng,untuk taburan
- Sediakan 1 buah timun,iris sesuai selera
- Gunakan Sambal cabai rawit rebus
Mie ayam Jakarta Gajah Jaya ini sudah jadi idola kuliner warga Semarang lho. Tidak seperti mie ayam lainnya, Mie Ayam punya berbagai 'topping' yang menggugah selera, seperti pangsit. Mie Ayam Semarang - Bingung mencari mie ayam terenak? Ini daftar rekomendasi warung mie ayam paling enak di Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Di Jakarta, mie ayam punya tempat-tempat legendaris, bahkan ada yang sudah berusia puluhan tahun! Bisa bertahan selama itu, bisa bayangkan sendiri gimana lezatnya rasa mie ayam Jakarta ini. Mie Ayam Jakart yang terletak di Jl AM Sangaji ini bisa dibilang sangat melegenda. Karena penjual nya berganti secara turun-temurun. Mie ayam khas Jakarta ini berbentuk pipih dan memiliki rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jakarta yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
