Anda sedang mencari ide resep mie ayam homemade yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam homemade yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Mie Ayam Homemade pakai 29 jenis bahan dan 28 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Homemade:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 1 kg ayam bagian dada
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam
- Ambil Sawi
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bakso (optional)
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Mie (bisa mie kuning/mie khusus untuk mie ayam)
- Gunakan BUMBU :
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Jahe
- Sediakan Ketumbar
- Siapkan Kemiri
- Siapkan Merica
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Bumbu geprek :
- Ambil Sereh
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan Saus cabe
- Ambil Cabe untuk membuat sambal
Cara menyiapkan Mie Ayam Homemade:
- MEMBUAT KUAH KALDU :
- Cuci bersih dada ayam dan ceker
- Pisahkan daging ayam, tulang, dan kulitnya. Kemudian cuci lagi sampai bersih
- Rebus ceker dan tulang ayam dengan air sesuai selera (saya 1 gayung). Masak sampai keluar kaldunya/sampai ceker empuk
- Setelah ceker dirasa empuk, keluarkan ceker dan tulang ayam dari panci.
- Masukan bakso kedalam panci berisi kaldu tersebut. Biarkan sampai bakso matang. Dan matikan kompor.
- MEMBUAT MINYAK AYAM :
- Cincang halus 3 siung bawang putih
- Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng.
- Setelah minyak panas masukan kulit ayam. Masak sampai setengah kering.
- Setelah kulit ayam setengah kering. Masukan bawang putih dan masak dalam api kecil. Sampai bawang putih kecoklatan. Kemudian matikan api dan saring minyak kedalam wadah.
- MEMBUAT AYAM BUMBU :
- Panaskan minyak goreng secukupnya
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai matang
- Masukan ayam, ceker, dan kulit ayam sisa minyak ayam tadi. Kemudian aduk sampai rata.
- Masukan daun bawang dan aduk lagi sampai rata
- Kemudian beri air secukupnya dan masak sampai air agak menyusut.
- Setelah air agak menyusut. Masukan kecap manis sesuai selera.
- Koreksi rasa. Jika semua dirasa sudah pas. Masak sampai empuk.
- MEMBUAT SAMBAL :
- Rebus cabai rawit merah, cabai merah, dan bawang putih. Sampai empuk
- Jika sudah empuk, blender sampai halus
- CARA MERACIK :
- Masukan 3 sendok makan kecap asin dan minyak ayam kedalam mangkuk
- Rebus mie dan sawi sampai matang. Kemudian masukan kedalam mangkuk dan diaduk sampai rata.
- Beri toping ayam bumbu, ceker, dan bakso. Bisa diberi sedikit kuah kaldu jika suka.
- Beri sambal, saus cabe, dan kecap.
- Mie ayam siap dimakan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Homemade yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
