Mie Ayam Yamin
Mie Ayam Yamin

Kamu lagi mencari ide resep mie ayam yamin yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yamin yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Selain ayam rebus suwir, yammie dan mie yamin seringkali juga diberi topping lain, seperti pangsit rebus, irisan daun.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam yamin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam yamin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Mie Ayam Yamin memakai 23 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Yamin:
  1. Sediakan Bahan Tumisan Ayam
  2. Ambil Dada Ayam, cincang
  3. Siapkan bawang bombay, cincang halus
  4. Gunakan bawang putih, cincang halus
  5. Ambil jahe, geprek
  6. Siapkan saos tiram
  7. Sediakan kecap asin
  8. Siapkan kecap manis
  9. Gunakan garam
  10. Ambil kaldu bubuk
  11. Siapkan merica bubuk
  12. Ambil minyak wijen
  13. Gunakan Minyak goreng
  14. Gunakan daun bawang, rajang halus
  15. Ambil Pelengkap
  16. Ambil Mie
  17. Sediakan sawi rebus
  18. Gunakan daun bawang
  19. Sediakan Bumbu 1 mangkuk mie
  20. Gunakan minyak wijen
  21. Siapkan kecap asin
  22. Sediakan kecap manis
  23. Gunakan merica bubuk

Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam.

Cara menyiapkan Mie Ayam Yamin:
  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dg minyak goreng dan minyak wijen sampai wangi, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang
  2. Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Beri air jika dirasa kurang (sy ga pakai karena air sudah keluar dari ayam). Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut
  3. Penyajian: masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, lada bubuk kedalam mangkok, masukkan mie. Aduk rata
  4. Jika ingin diberi kuah, tumis minyak bawang dan potongan daun bawang, masukkan air, beri kaldu bubuk, koreksi rasa. Sajikan dg sawi dan toping ayam - (lihat resep)

Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yamin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!