Bunda sedang perlu ide resep 140. mie ayam ala abang jualan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 140. mie ayam ala abang jualan yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 140. mie ayam ala abang jualan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan 140. mie ayam ala abang jualan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 140. mie ayam ala abang jualan yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan 140. Mie Ayam ala Abang jualan memakai 31 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 140. Mie Ayam ala Abang jualan:
- Ambil 🌸 Bahan utama
- Gunakan 2 bungkus mie (saya beli jadi)
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 2 ikat sawi
- Siapkan 10 butir bakso
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 10 kulit lumpia (untuk krupuknya)
- Gunakan 🌸 Bumbu ayam
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe, digeprek
- Siapkan 2 btg sereh, digeprek
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 🌸 Minyak gurih
- Sediakan 100 gr lemak ayam (kulit dan lemak)
- Ambil 200 ml minyak goreng
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 🌸 Kuah Kaldu
- Gunakan 10 buah ceker ayam cuci bersih
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1.5 liter air
Cara membuat 140. Mie Ayam ala Abang jualan:
- Siapkan semua bahan. Cuci ayam kemudian potong dadu. Sisihkan. Haluskan bumbu (ulek atau blender). Tumis bumbu, jgn lupa masukkan bumbu lainnya. Masak, hingga harum. Masukkan ayam yg tadi sudah dipotong dadu. Tambahkan garam dan gula juga kecap manis dan asin. Koreksi rasa. Toping siap digunakan
- Minyak gurih. Tuang minyak kedalam penggorengan. Rajang bawang putih, kemudian goreng didalam minyak. Sisihkan. Lanjut dalam minyak yg sama, masukkan lemak (kulit ayam dan lemak). Masak sampai kulit kering. Angkat kulit. Matikan api. Dinginkan minyak. Masukkan ke botol, untuk digunakan saat penyajian.
- Kaldu. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ceker dan kepala ayam (jika ada). Beri garam dan lada. Rabus hingga ceker empuk.
- Saran. Karena menggunakan ayam negri. Saya selalu habis cuci bersih ayam. Dikukus kurleb 10 menit untuk menghilangkan obat (ayam negri suka disuntik) atau kotoran lainnya.
- Penyajian (Plating). Rebus sebentar mie. Sementara, siapkan mangkok diberi penyedap dan minyak lemak. Angkat mie dan aduk campur bersama minyak dalam mangkok. Beri toping ayam, daun bawang, bawang goreng, sawi rebus dan bakso. Ahaay…. dah kaya Abang jualan. Sajikan bersama saos dan sambal rebus. 😉😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 140. Mie Ayam ala Abang jualan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
