Anda lagi membutuhkan ide resep mie ayam homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam homemade yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Homemade memakai 29 jenis bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Homemade:
- Siapkan Bahan Mie :
- Gunakan 300 gr tepung protein tinggi (cakra)
- Sediakan 50 gr tapioka
- Ambil 1 butir telur kecil
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm minyak (30 ml)
- Sediakan 80-90 ml air
- Sediakan Sedikit terigu untuk taburan
- Siapkan Bahan Ayam Kecap :
- Ambil 250 gr ayam potong dadu
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan 100 ml Air kira"
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Saus tiram
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan Bahan Kuah Kaldu
- Sediakan 6 pcs ceker ayam
- Siapkan 1 batang Daun bawang
- Sediakan 1 L Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Siapkan Baso kalau suka
- Gunakan Bahan Minyak Ayam :
- Gunakan 100 gr kulit/lemak ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm Minyak untuk menumis kira"
- Siapkan 1 sdm Minyak wijen
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Homemade:
- MIE : campur semua bahan jadi satu. Ulenin sampai menyatu tapi masih ada yg ngeprul. Adonan tidak boleh basah. Nanti kalau basah tidak bisa dipotong. Mie akan menempel jadinya.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian kira" 100gr per adonan. Diamkan selama 10 menit.
- Giling adonan dengan gilingan mie. Pertama nomor 1. Lakukan sampai adonan halus. Setelah halus pindah ke nomor 2 sampai nomor 5. Taburi terigu ketika menggiling adonan di nomor 2 sampai nomor 5.
- Potong mie dengan gilingan mie. Sebelum dipotong taburi terigu terlebih dahulu. Lakukan untuk semua adonan.
- AYAM KECAP : tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam aduk sampai berubah warna. Beri kecap dan saus tiram, aduk rata. Masukkan air. Beri garam dan lada. Masak sampai air surut dan ayam sdh berubah kecoklatan. Gunakan api kecil selama memasak.
- KUAH KALDU : masak ceker ayam dengan air. Gunakan api kecil dalam memasak kaldu. Masak sampai ceker keluar kaldu kira-kira 30 menit. Masukkan garam, lada, baso dan daun bawang. Matikan api
- MINYAK AYAM : tumis kulit/lemak ayam dengan minyak. Masak sampai kering. Masukkan bawang putih masak sampai bawang putih berubah warna coklat. Matikan api. Masukkan minyak wijen.
- PENYELESAIAN : siapkan mangkok masukkan minyak ayam, kecap asin dan lada.
- Rebus mie cukup sebentar saja kira" 2 menit. Angkat dan siram dengan air matang.
- Masukkan mie kedalam mangkok, aduk rata. Beri topping ayam kecap.
- Sajikan dengan kuah kaldu dan sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam homemade yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!