Bunda lagi mencari ide resep mie goreng ayam kung pao yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng ayam kung pao yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Resep Mie Goreng Ayam Kung Pao. Bosen bikin mie goreng yang biasa, kali ini nyoba bikin mie goreng Kung Pao, diadaptasi dari resep Ayam Kung Pao asal Sichuan, China. Kung Pao chicken (Chinese: 宫保鸡丁; pinyin: Gōngbǎo jīdīng), also transcribed Gong Bao or Kung Po, is a spicy, stir-fried Chinese dish made with cubes of chicken, peanuts, vegetables (traditionally Welsh onion only), and chili peppers.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng ayam kung pao, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie goreng ayam kung pao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie goreng ayam kung pao yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Goreng Ayam Kung Pao pakai 18 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Goreng Ayam Kung Pao:
- Ambil 150 gram mie telor basah
- Sediakan 1 fillet dada ayam, potong dadu ukuran sesuka
- Siapkan 1 kuntum besar bunga kol
- Ambil 100 gram jamur champignon, iris tipis 0,5 cm
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Gunakan 3 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 cup tepung maizena
- Ambil 2 buah cabe hijau besar, potong bulat
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong bulat
- Gunakan 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus
- Ambil 2 batang daun bawang, potong serong 3 cm
- Gunakan 1 sdt cuka
- Ambil 1 sdm maizena, cairkan dengan 3 sdm air
- Ambil 4 sdm kacang tanpa kulit, digoreng atau pake kacang bawang
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe. Resep saya adaptasi dari buku masakan chinese. Catatan : Jumlah bumbu bisa disesuaikan sesuai selera pribadi.
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Ayam Kung Pao:
- Panaskan air dan rebus mie selama 3 menit atau sampai matang, tergantung tingkat kekenyalannya. Angkat, tiriskan.
- Balurkan tepung maizena pada bunga kol dan ayam sampai membentuk lapisan tipis dan rata. Panaskan minyak goreng, goreng bunga kol sampai matang, lanjutkan dengan potongan ayam, angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Tambahkan ayam, jamur dan bunga kol, aduk rata. Tambahkan mie, garam, gula dan cuka. Masukkan daun bawang dan cabe. Kentalkan dengan larutan maizena. Taburi kacang. Periksa rasa, angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Keluarkan cabe untuk membuat ayam Kung Pao yang tidak pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng. Inilah Ayam Kung Pao dari restoran Ta Wan. Kacang tanah yang digunakan dalam masakan ini memberikan tambahan nutrisi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Goreng Ayam Kung Pao yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
