Sobat lagi membutuhkan ide resep mie ayam jamur yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jamur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Jamur menggunakan 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Gunakan 1 kg mie kuning
- Gunakan Bahan untuk bakso ayam :
- Gunakan 100 gr daging ayam cincang halus
- Sediakan 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Ambil Bahan untuk ayam jamur :
- Sediakan 400 gr daging ayam (bagian dada dan paha tanpa tulang)
- Siapkan 3 buah jamur ukuran besar
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm saus teriyaki
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm margarine
- Gunakan 1/2 gelas belimbing air
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Gunakan 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- Siapkan Bahan untuk minyak ayam :
- Ambil secukupnya kulit ayam (dari 1 ekor ayam)
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan untuk kuah:
- Sediakan tulang dan ceker ayam (sy pakai dr 1 ekor ayam)
- Siapkan 2 ltr air
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya minyak wijen
- Ambil secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa ayam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil daun bawang iris halus
- Gunakan kecap manis
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan lombok kuning (khas makassar)
- Ambil secukupnya kulit pangsit, potong2 dan goreng
Cara menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Cuci bersih ayam, beri sedikit perasan jeruk (biar hilang amisnya), cuci dan tiriskan.
- Untuk minyak ayam : Gunting kecil-kecil kulit ayam, goreng dalam minyak panas sampai kering kecokelatan. Angkat kulit ayam, sisihkan minyaknya.
- Untuk bakso ayam : campur semua bahan hingga rata. Cemplungkan ke air mendidih hingga mengapung. Sisihkan.
- Untuk ayam jamur : Potong-potong kecil daging ayam. Rendam dengan saus tiram, saus teriyaki dan kecap manis, masukkan kulkas kurang lebih 20-30 menit.
- Tumis bawang putih cincang dengan menggunakan margarine. Masukkan ayam yang sudah di marinate, masukkan setengah gelas belimbing air masak hingga ayam matang. Masukkan jamur yang telah diiris-iris. Tambahkan garam, gula. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan.
- Untuk mie : Rebus mie dengan air yang dicampur sedikit minyak goreng (agar mie tidak saling lengket). Tiriskan. Masukkan 4 sendok sayur minyak ayam yang telah dibuat td dalam wadah, tambahkan mie rebus, aduk hingga rata.
- Untuk kuah : rebus tulang hingga keluar kaldu ayamnya, buang ampas berwarna keruh di permukaan air. Buang tulangnya. Masukkan bawang putih cincang, tambahkan garam, gula, merica dan sedikit penyedap rasa ayam. Masukkan minyak wijen Koreksi rasa.
- Penyajian : tata mie dalam mangkok, tambahkan ayam jamur, pangsit goreng, bakso ayam, taburi irisan daun bawang, siram kuah. Sajikan dengan kecap, sambal dan jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jamur yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
