Mie Ayam ala Abang Abang
Mie Ayam ala Abang Abang

Sobat sedang perlu ide resep mie ayam ala abang abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang abang yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang abang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ala abang abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala abang abang yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Ayam ala Abang Abang menggunakan 29 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam ala Abang Abang:
  1. Sediakan 200 gr mie basah/mie telor
  2. Siapkan Bahan ayam kecap:
  3. Gunakan 400 gr dada ayam, rebus dg 1lt air smp matang sisihkan kaldunya
  4. Ambil 1 batang serai, ukuran besar lalu geprek
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas
  6. Ambil 3 lembar daun salam
  7. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 1 sdm gula merah
  9. Gunakan 2 cm jahe, geprek
  10. Siapkan Secukupnya gula, garam, merica dan kecap manis
  11. Ambil Bumbu Halus:
  12. Ambil 6 siung bawang merah
  13. Gunakan 5 siung bawang putih
  14. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
  15. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  16. Sediakan 1 sdm ketumbar
  17. Siapkan Bahan Minyak Ayam:
  18. Gunakan 200 gr kulit ayam (campur dengan lemak ayam lebih gurih)
  19. Siapkan 5 siung bawang putih, cincang kasar
  20. Ambil 1/2 ruas jahe, geprek
  21. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
  22. Sediakan 175 ml minyak goreng
  23. Sediakan Bahan Pelengkap:
  24. Siapkan Bakso
  25. Sediakan Sayur sawi hijau, rebus hingga matang
  26. Siapkan Daun bawang, iris iris
  27. Sediakan Bawang goreng
  28. Sediakan Saus tomat
  29. Sediakan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam ala Abang Abang:
  1. Ayam kecap: suwir suwir/potong dadu daging ayam yg sudah matang. tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, jahe dan ayam. Tambahkan sedikit air kaldu, gula, garam, merica, kecap manis. Aduk hingga rata. Masak hingga air kaldu menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam. Koreksi rasa, sisihkan.
  2. Minyak Ayam: tumis jahe dan bawang putih dengan 25ml minyak. Tumis hingga harum. Setelah wangi masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk dan sisa minyak. Sesekali aduk. Masak hingga kulit berubah warna
  3. Kuah Mie: haluskan 3 siung bawang putih, tumis dengan sedikit minyak lalu masukkan air kaldu ayam. Beri gula, garam dan merica secukupnya. Beri daun bawang iris. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih
  4. Penyajian: beri 1 sdm minyak ayam dlm mangkok. Aduk rata dg mie. Beri ayam kecap dan bahan pelengkap diatasnya. Siap disajikan dengan kuah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Abang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!