Bunda sedang perlu inspirasi resep mie goreng ayam kung pao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng ayam kung pao yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng ayam kung pao, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie goreng ayam kung pao mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Mie Goreng Ayam Kung Pao. Bosen bikin mie goreng yang biasa, kali ini nyoba bikin mie goreng Kung Pao, diadaptasi dari resep Ayam Kung Pao asal Sichuan, China. Kung Pao chicken (Chinese: 宫保鸡丁; pinyin: Gōngbǎo jīdīng), also transcribed Gong Bao or Kung Po, is a spicy, stir-fried Chinese dish made with cubes of chicken, peanuts, vegetables (traditionally Welsh onion only), and chili peppers.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie goreng ayam kung pao yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Goreng Ayam Kung Pao pakai 18 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Goreng Ayam Kung Pao:
- Sediakan 150 gram mie telor basah
- Sediakan 1 fillet dada ayam, potong dadu ukuran sesuka
- Sediakan 1 kuntum besar bunga kol
- Ambil 100 gram jamur champignon, iris tipis 0,5 cm
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Ambil 3 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 cup tepung maizena
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar, potong bulat
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, potong bulat
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong serong 3 cm
- Siapkan 1 sdt cuka
- Siapkan 1 sdm maizena, cairkan dengan 3 sdm air
- Gunakan 4 sdm kacang tanpa kulit, digoreng atau pake kacang bawang
- Ambil secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya garam
Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe. Resep saya adaptasi dari buku masakan chinese. Catatan : Jumlah bumbu bisa disesuaikan sesuai selera pribadi.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Goreng Ayam Kung Pao:
- Panaskan air dan rebus mie selama 3 menit atau sampai matang, tergantung tingkat kekenyalannya. Angkat, tiriskan.
- Balurkan tepung maizena pada bunga kol dan ayam sampai membentuk lapisan tipis dan rata. Panaskan minyak goreng, goreng bunga kol sampai matang, lanjutkan dengan potongan ayam, angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Tambahkan ayam, jamur dan bunga kol, aduk rata. Tambahkan mie, garam, gula dan cuka. Masukkan daun bawang dan cabe. Kentalkan dengan larutan maizena. Taburi kacang. Periksa rasa, angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Keluarkan cabe untuk membuat ayam Kung Pao yang tidak pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng. Inilah Ayam Kung Pao dari restoran Ta Wan. Kacang tanah yang digunakan dalam masakan ini memberikan tambahan nutrisi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie goreng ayam kung pao yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
