Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru
Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru

Sobat sedang memerlukan inspirasi resep resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru. Biasanya beli, tapi karena ada stok ayam dan baru bisa bikin mie telor sendiri jadi apa salahnya kalo bikin mie ayam sendiri? Ini rasanya maknyuss mirip sama mie ayam gerobak biru.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep mie ayam homemade ala gerobak biru, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan resep mie ayam homemade ala gerobak biru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru pakai 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
  1. Sediakan Resep Minyak Ayam
  2. Ambil 300 ml minyak goreng
  3. Siapkan 100 gram kulit & lemak ayam
  4. Ambil 4 siung bawang putih, cuci, geprek sekalian kulitnya
  5. Gunakan 4 siung bawang merah, kupas, cuci, iris kasar
  6. Gunakan 1 sdt jahe bubuk (bs pakai jahe segar, cuci, geprek)
  7. Gunakan 1 batang serai
  8. Siapkan 1 sdt biji ketumbar
  9. Siapkan Bahan Toping Ayam Kecap
  10. Sediakan 500 gram daging ayam, saya pakai dada
  11. Siapkan 250 gram ceker ayam
  12. Siapkan 900 ml air
  13. Siapkan 100 gram gula merah
  14. Sediakan Bumbu Toping Ayam
  15. Ambil 6 siung bawang merah *
  16. Ambil 8 siung bawang putih *
  17. Gunakan 3 cm kunyit *
  18. Sediakan 3 butir kemiri *
  19. Sediakan 1 batang serai, geprek
  20. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
  21. Sediakan 2 lembar daun salam
  22. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  23. Gunakan 1 sdt jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar, geprek)
  24. Sediakan 4 sdm saus tiram
  25. Ambil 2 sdm minyak wijen
  26. Siapkan 1 sdm kecap asin
  27. Gunakan 1 sdm garam
  28. Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
  29. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  30. Sediakan Bahan dan bumbu Kuah
  31. Sediakan 4 siung bawang putih
  32. Siapkan 6 siung bawang merah
  33. Siapkan 1 sdt jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar)
  34. Siapkan 900 ml air
  35. Ambil 3/4 sdt garam
  36. Gunakan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  37. Gunakan 1/4 sdt lada putih bubuk
  38. Ambil 1/4 sdt gula pasir
  39. Gunakan Secukupnya daun bawang, ikat
  40. Siapkan Secukupnya cabe merah setan, krn malas bikin sambal 😂

Ini rasanya maknyuss mirip sama mie ayam gerobak biru. Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu. Resep Mie Ayam ala Gerobak Biru. Dimasa pandemi seperti ini enaknya cobain resep ya Bun.

Langkah-langkah menyiapkan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
  1. Buat dulu minyak ayamnya. Siapkan minyak goreng dan bahan lainnya.
  2. Gunakan pan/wajan/teflon, masukkan minyak goreng, nyalakan api kecil, masukkan kulit ayam, serai, jahe bubuk, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering. Jika sudah kering, matikan api, biarkan dingin, saring, masukkan dalam botol. Siap digunakan.
  3. Buat toping mie ayamnya. Siapkan daging ayam, potong dadu. Siapkan juga ceker ayam, goreng sebentar, tiriskan.
  4. Siapkan bumbu. Haluskan daftar bumbu yang diberi tanda * hingga halus, siapkan gula merah dan bumbu lainnya.
  5. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna, masukkan ceker ayam yang sudah di goreng, beri 300ml air lebih dulu agar tidak gosong. Aduk rata, masukkan bumbu-bumbu tambahannya, kemudian masukkan sisa air. Aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah surut. Siap disajikan sebagai toping.
  6. Buat kuah mie ayamnya. Siapkan bumbu, iris kasar bawang merah dan putih. Tumis hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih, masukkan bumbu. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabe rawit setan utuh (krn saya malas bikin sambel, spy pedas tinggal gerus saja cabe rawitnya di pinggir mangkok).
  7. Finishing; rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng selama 2-3 menit. Angkat. Dalam sebuah mangkok, siapkan minyak ayam, jika suka asin, tambahi garam dalam mangkok. Masukkan rebusan mie, aduk rata dalam mangkok berisi minyak ayam.
  8. Beri toping ayam kecap, bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri kuah. Siap saji.

Salah satunya menggunakan minyak kelapa organik. Dengan demikian, mie ayam yang dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta. Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang. Mie Ayam ala gerobak biru Dulu waktu kuliah aku pernah belajar memasak mie ayam langsung dari penjualnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!