Anda sedang butuh ide resep mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung / mie ayam abang-abang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam kampung / mie ayam abang-abang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang memakai 32 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang:
- Gunakan Untuk Ayam Kecapnya
- Siapkan 1/2 kg fillet dada ayam, potong dadu
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis/sesuaikan
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Bumbu Halus untuk Ayam Kecap
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Minyak Ayam
- Gunakan 200 ml minyak goreng
- Gunakan 250 gr kulit dan lemak ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil Kuah Kaldu
- Siapkan Tulang-tulang ayam dan ceker
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam dan merica
- Ambil Kaldu ayam bubuk (optional)
- Sediakan Tambahan
- Gunakan Secukupnya mie (boleh instan mie kuning pasar/buat sendiri di resep sebelumnya)
- Gunakan Secukupnya sawi hijau
- Siapkan Saus bantal abang-abang
- Sediakan Sambal cabe (resep di postingan setelah ini)
- Ambil Ceker pedas manis (resep dipost setelah ini)
- Gunakan Daun bawang
Siapa yang suka lapar tengah malam? Pastikan untuk menggunakan ayam kampung muda atau ayam pejantan agar hasil ayam rebus dan kaldunya benar-benar gurih. Resep Mie Ayam Kampung ala Jualan Gerobak. Nama kedai ini diambil dari nama pemiliknya yakni Pak Haji Yunus asal Wonogiri.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk ayam kecap: 1. Tumis bumbu halus dengan sereh, dan daun salam hingga matang dan harum. 2. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. 3. Setelah berubah warna, tambah garam, merica, gula, dan kecap. 4. Tambahkan air kaldu sekitar 100 ml, masak hingga agak menyusut. 5. Koreksi rasa lagi, bolej tambah garam, gula, dan kecap sesuai selera.
- Untuk minyak ayam: 1. panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas masukan kulit dan lemak ayam, masak hingga kering. 2. Setelah kering, angkat dan tambahkan bawang putih, masak hingga kecokelatan.
- Untuk Kuah Kaldu: Rebus tulang dan ceker ayam menggunakan api kecil. Masak hingga sari-sarinya keluar. Lalu saring.
- Penyajian permangkuk: 1. aduk rata 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap Ikan dan 1/2 sdt merica. 2. Tuang mie dan sawi hijau yang telah di rebus, aduk rata. 3. Tambahkan ayam kecap dan daun bawang. 4. Tambahkan saos bantal, sambal, kecap, daun bawang, dan kuah kaldu sesuai selera.
Nyaris seumuran saya ini mie ayamnya. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari 🌟Mie Ayam & Chinese Food - Pondok Daud. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam kampung / mie ayam abang-abang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
