Sobat lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam jakarta yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie ayam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mie Ayam Jakarta "Mie&Mie" - Banguntapan. Lihat juga resep Mie ayam ala jakarta enak lainnya. Mie Ayam enak selanjutnya ada di daerah Jakarta Timur, yaitu Mie Ayam BBT.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam jakarta yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Ayam Jakarta pakai 41 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Sediakan 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Siapkan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Sediakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Siapkan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam :
- Sediakan 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Ambil 1 batang bawang prei iris halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Siapkan Bahan kuah :
- Sediakan 3 buah ceker ayam
- Gunakan secukupnya Tulang ayam
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Sediakan 1 ikat daun seledri
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan Bahan Minyak Ayam:
- Sediakan 60 ml minyak goreng
- Siapkan Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Sediakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Siapkan 3 sdm minyak wijen
- Gunakan Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/2 sdt kecap ikan
- Siapkan Sejumput kaldu jamur
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Bawang merah goreng,untuk taburan
- Ambil 1 buah timun,iris sesuai selera
- Sediakan Sambal cabai rawit rebus
Mienya memiliki ukuran yang kecil dan keriting, sementara toppingnya menggunakan ayam kampung kecap, sawi rebus serta pangsit goreng atau rebus. Mie Ayam enak di Jakarta pertama yang harus Anda coba adalah Mie Ayam BBT. Kedai mie ayam ini terletak di dekat sekolah Marsudirini, Matraman. BBT sendiri merupakan kepanjangan dari Babah Tong.
Cara menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Di Jakarta, kita bisa menemukan tempat makan nasi goreng yang enak, tempat makan seafood yang murah meriah, sampai dengan tempat makan hits di ibu kota. Singkatnya, kita bisa menemukan segala jenis makanan saat berada di Jakarta. Salah satu makanan enak yang biasa dicari oleh banyak orang adalah mie ayam. Hingga kini Bakmi Gang Kelinci masih menjadi salah satu pilihan mi ayam favorit banyak orang. Jika berbicara mengenai mie ayam yang legendaris di Jakarta, maka Anda tidak boleh melupakan warung yang satu ini, namanya adalah Mie Ayam Gondangdia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
