Anda lagi membutuhkan ide resep mie ayam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jakarta yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jakarta, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jakarta yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Jakarta menggunakan 41 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Jakarta:
- Gunakan 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Ambil 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Sediakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Gunakan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Siapkan Bahan Topping Ayam :
- Gunakan 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Siapkan 1 batang bawang prei iris halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 3 buah ceker ayam
- Gunakan secukupnya Tulang ayam
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 1 ruas jahe,geprek
- Siapkan 1 ikat daun seledri
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil Bahan Minyak Ayam:
- Siapkan 60 ml minyak goreng
- Gunakan Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Gunakan Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil Sejumput kaldu jamur
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng,untuk taburan
- Sediakan 1 buah timun,iris sesuai selera
- Ambil Sambal cabai rawit rebus
Cara membuat Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
