Kamu sedang memerlukan ide resep mie ayam rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Mie ayam ini dalam penyajiannya menggunakan mie yang direbus terlebih dahulu kemudian diberi sayuran berupa sawi. Mie ayam merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal di Indonesia. Pasti kamu sering menemukan pedagang kaki lima pinggir jalan yang menjajakan mie ayam, bukan?
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam rumahan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam rumahan yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie Ayam Rumahan memakai 32 bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Rumahan:
- Gunakan 1 bks mie telor, bisa juga diganti kwetiau
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan sawi/pakcoy/caisim
- Sediakan bakso
- Siapkan kulit pangsit
- Siapkan daun bawang / kucai
- Gunakan kecap manis
- Gunakan kecap asin (opsional)
- Sediakan sambel (opsional)
- Ambil bawang goreng (opsional)
- Ambil bubuk cabai (opsional)
- Ambil bahan ayam
- Gunakan 1/2 kg ceker & kerongkongan ayam
- Sediakan 1 bungkus prodela
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm saos cabai
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang sereh geprek
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil kaldu bubuk (me : totole)
- Siapkan minyak goreng
- Gunakan air kaldu ayam
- Siapkan Minyak Ayam
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
Mulai dari mie ayam kampung, mie ayam Bangka, mie ayam sayur, dan lainnya. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Blender terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, dan saun salam sampai halus.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Rumahan:
- Panaskan air setengah panci, sambil tunggu air panas bersihkan ayam dan cuci bersih, setelah itu masukkan ayam ke rebusan air. untuk tahap ini bisa pakai teknik 5307 (ada di resep saya) ayamnya lebih lunak lebih enak. - (lihat resep)
- Sambil nunggu ayam, panaskan air sampai hangat kuku, lalu rendam prodela 10 menit, tiriskan, peras, rendam lagi dgn air panas 10 menit, tiriskan, bilas, peras, bilas lagi, peras lagi sampai tdk mengandung banyak air.
- Haluskan 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 7 siung bawang merah, 2 siung bawang putih.
- Bikin minyak ayam : panaskan 200 ml minyak, goreng ayam sampai agak kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan, tambahkan 3 siung bawang putih cincang, goreng sebentar sampai agak kecoklatan, sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan semua bumbu yang sudah di haluskan, kalau udah agak wangi masukkan 3 batang sereh geprek, 1 ruas lengkuas geprek, 5 lembar daun salam dan daun jeruk yang disobek. oseng oseng sebentar lalu masukkan ayam dan prodela nya.
- Aduk ayam dan prodela sampai terkena bumbu seluruhnya. tambahkan 6 sdm kecap, 2 sdm saos cabai, dan sedikit air.
- Aduk, tambahkan gula garam kaldu bubuk dgn ilmu kira kira. test rasa. tambahkan kira2 apa yang kurang sampe terasa enak di lidah.
- Didihkan air untuk masak mie, sambil nunggu mendidih, potong sawi dan bakso. masukkan sawi dan bakso terlebih dulu. masukkan mie setelahnya (sebentar aja ya masak mie nya cepet lodoh)
- Goreng kulit pangsit (sebentar aja & pakai api kecil, cepet gosong!!!)
- Siapkan mangkok yang dikasih kecap asin dan minyak ayam yang tadi kita bikin. tinggal tambahkan mie telor, sawi, bakso, dan ayam yg td uda kita masak. uda deh tinggal tambahkan kecap, saos, sambel, daun bawang dan bawang goreng atau pelengkap kalian sesuka hati✨ selamat mencobaa🤗 semangaat! ❤️
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium. Mie ayam memang kadang lebih dikenal dengan sebutan dengan mie pangsit. Bahan dasar dari mie ayam tentu saja adalah mie. Memang, hal sederhana bisa mendatangkan rejeki.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Rumahan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
