Kamu sedang butuh inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Sediakan 250 gram mie kering. Saya pakai mie mocaf yang dibuat dengan buah dan sayur lalu dikeringkan
- Siapkan 300 gram daging ayam tanpa tulang, cuci bersih
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula, saya pakai gula aren
- Siapkan 150 gram caisim
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 2 sdm minyak, saya memakai minyak kelapa
Cara membuat Mie Ayam:
- Didihkan air, masukkan ayam. Masak kurang lebih 15-20 menit. Angkat lalu potong dadu. Airnya disisihkan untuk menumis ayam & membuat kuah mie-nya.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, merica, dan ketumbar.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Begitu berubah warna matikan kompor. Bumbu tumisan dibagi dua. Satu bagian taruh di mangkuk kecil. Bagian yang lain biarkan tetap di atas wajan.
- Wajan yang berisi sebagian bumbu dipanaskan lagi. Masukkan ayam, kecap manis, dan daun bawang. Aduk sampai kecap rata melumuri semua ayam, masukkan 1/2 bagian dari kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi). Masukkan garam dan gula. Ketika kaldu ayamnya sudah menyusut sampai setengahnya segera matikan kompor.
- Membuat kuah: Masukkan bumbu tumisan yang di mangkuk ke dalam panci sisa air kaldu ayam. Tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor.
- Rebus caisim sampai layu. Tiriskan, masukkan dalam mangkuk saji.
- Rebus mie kering sampai empuk. Tiriskan, masukkan di atas rebusan caisim di dalam mangkuk saji.
- Beri dua sendok tumisan ayam lalu aduk semua bahan dalam mangkuk. Silakan dinikmati mie ayam lazis ini. Lebih lengkap sebenarnya kalau ditemani pangsit :)
- NB: Mie mocaf organik ini terbuat dari singkong organik yang dibuat mocaf (modified cassava flour) yang sangat bagus untuk kesehatan, terutama mereka yang berada pada kondisi harus mengurangi atau diet glukosa alias gula karena tepung mocaf ini gluten free. Rasanya juga tidak berbeda dengan mie yang terbuat dari terigu. Mie mocaf yang saya miliki ini diolah dengan berbagai sayur dan buah organik untuk penambah gizi dan warna. Kuning dari sari wortel, orange dari cabe merah, coklat keunguan dari buah naga, hitam dari merang bakar, hijau dari bayam dan sawi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
