Anda lagi membutuhkan ide resep mie ayam solo/ mie yamin manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam solo/ mie yamin manis yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam solo/ mie yamin manis yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis memakai 30 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Ambil secukupnya mie basah/mie telur
- Ambil 1 ikat Sawi
- Ambil secukupnya Bawang daun/ daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan bumbu topping ayam
- Gunakan 1 bawang bombay kecil
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan jahe 2cm, geprek
- Siapkan Lengkoas 2cm, geprek
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1/2 sdm kunyit Bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdm Pala bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Gunakan 1 sdm saos Tiram
- Gunakan secukupnya gula, garam
- Siapkan Minyak ayam
- Sediakan secukupnya kulit ayam
- Ambil Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Gunakan 2 cm jahe, iris tipis
- Sediakan Kaldu ayam
- Siapkan tulang ayam
- Ambil Ayam fillet 300gr
- Sediakan Ceker ayam (optional)
- Sediakan 450 ml air putih
- Sediakan 150 ml Minyak goreng
Cara menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
