Anda sedang membutuhkan inspirasi resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Mie Yamin (Mie Ayam Kering). Untuk Miie Yamin, saat Anda melihatnya secara langsung saja sudah bisa menilai dimana letak perbedaannya. Memiliki warna cokelat yang cukup pekat, Anda pasti sudah mengetahui bahwa dalam mie yamin itu terdapat campuran kecap manis pada bumbunya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie yamin (mie ayam kering) yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Mie Yamin (Mie Ayam Kering) memakai 19 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Gunakan 1 pak mie basah (saya beli 1 pak isi 6 mie basah)
- Sediakan Toping ayam
- Siapkan 350 gr fillet ayam, cincang
- Gunakan 10 bawang merah, iris
- Sediakan 5 bawang putih, iris
- Sediakan 1 ruas jempol jahe, parut halus
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Minyak bawang
- Siapkan 8 siung bawang merah, iris
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris
- Ambil 100 ml minyak
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Sawi hijau
- Ambil Bakso
- Ambil Daun bawang
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Penyajian kuah secara terpisah ini mengikuti cara makan mie ala chinese food yang biasa disantap kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Membuat Topping Ayam: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
- Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Membuat Minyak Bawang : Pertama, panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
- Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1 sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2 sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
- Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap.
Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
