Bunda sedang mencari ide resep mie ayam yamin yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yamin yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Selain ayam rebus suwir, yammie dan mie yamin seringkali juga diberi topping lain, seperti pangsit rebus, irisan daun.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam yamin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yamin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam yamin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Mie ayam Yamin menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam Yamin:
- Sediakan 3 pack Mie telor
- Gunakan 500 gram daging ayam fillet
- Sediakan Sawi hijau
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan 1 sendok minyak wijen
- Sediakan Kecap asin
- Ambil Bahan halus
- Gunakan 11 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya jahe
- Sediakan Bahan minyak bawang
- Siapkan 150 ml Minyak sayur
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang
- Gunakan 1 sendok teh ketumbat bubuk
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam Yamin:
- Buat minyak bawang.. siapkan minyak sayur diwajan, tumis bawang putih cincang halus, ketumbar. Masak hingga kecoklatan. Beri sedikit garam.
- Rebus mie telor dengan kematangan sesuai selera, dan beri sedikit minyak bawang agar tidak lengket. Secara terpisah rebus sawi untuk topping
- Tumis bawang merah halus sampai kecoklatan, masukan bawang putih dan jahe sampai kecoklatan, masukan ayam cincang, tambahkan Gula Garam, minyak wijen, kecap asin. Tambah air, tunggu hingga masak. Dan koreksi rasa
- Penyajian dengan mie yamin: siapkan mie dimangkuk, beri minyak bawang, kecap manis, lada, aduk rata… dan beri topping ayam, sawi, daun bawang
Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam yamin yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
